Kuchnia

Guacamole


składniki:

2 dojrzałe awokado,
sok z 1 limonki
1/2-1 papryczki chili drobno posiekanej
1 czerwona cebula drobno posiekana
2 ząbki czosnku
2 pomidory
łyżka posiekanej kolendry/natki pietruszki
sól
pieprz

W moździerzu rozetrzeć czosnek z solą na gładką papkę. Dodać miąższ avocado i sok z limonki. Rozgnieść. Pomidory zalać wrzątkiem, pozbawić skórki i gniazd nasiennych, pokroić w kostkę. Do zielonej masy dodać papryczkę, cebulę, pomidory i kolendrę. Wymieszać.