Kuchnia

Desery

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Sernik żurawinowy

Składniki:
Nadzienie żurawinowe:
340 g żurawiny świeżej lub mrożonej
100 g cukru
480 ml wody
sok z jednej cytryny
Spód:
200 gram ciasteczek typu digestive lub krakersów
25 g cukru
114 g stopionego masła
Masa serowa:
680 g białego sera, dwukrotnie zmielonego, pełnotłustego
200 g cukru
12 g mąki
4 duże jajka, w temperaturze pokojowej
1 łyżka śmietany kremówki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:
Przygotowujemy najpierw ciasto: mielimy ciastka, łączymy z cukrem i stopionym masłem. Formujemy kulę i wkładamy do lodówki na godzinę.
Nadzienie żurawinowe: łączymy żurawiny, cukier, sok z cytryny i wodę w garnku. Doprowadzamy do wrzenia, następnie powoli gotujemy na małym ogniu około 20-30 minut, powinniśmy uzyskać 480 ml nadzienia. Studzimy.

Masa serowa: mieszamy zmielony ser, cukier i mąkę. Ubijamy na średniej prędkości około 2 minuty. Dodajemy po kolei jajka, mieszamy. Dodajemy śmietanę i ekstrakt z wanilii.

Wykładamy okrągłą foremkę ciastem. Wylewamy połowę masy serowej. Kładziemy na to połowę nadzienia żurawinowego i robimy nożem zygzaki.

Wykładamy na to resztę masy serowej, a następnie resztę nadzienia żurawinowego i ponownie robimy zygzaki nożem (pionowo i poziomo).

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 15 minut, następnie obniżamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy kolejne 60-70 minut.

Wyjmujemy z piekarnika i delikatnie odcinamy brzegi od ciasta (dzięki temu sernik nam nie popęka).
Wystawiamy do schłodzenia. Sernik smakuje najlepiej po nocnym schłodzeniu.

Dodał Julia Oliwia Obserwuj

Od Marta Chmurzyńska Obserwuj

Źródło: amuamu.eu odwiedź stronę

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