Przepis na Bigos » Słodkie Słone
Składniki:
200 g suszonych grzybów
10 śliwek suszonych
litr wody
2 kg kapusty kiszonej
kilogram dobrej kiełbasy
30 dag mięsa wieprzowego (dowolnego) np schab,szynka lub biodrówka
30 dag mięsa wołowego (dowolnego) np rostbef
3 cebule
łyżeczka ziarenek pieprzu
2 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
pół łyżeczki majeranku
1/3 szklanki wina
czerwonego (opcjonalnie)
3 łyżki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1)1 dnia namaczamy grzyby oraz śliwki. Każde zalewamy 0,5 l gorącej wody i odstawiamy na 24 godziny.
2)Kapustę odsączamy z soku, kroimy, wkładamy do dużego garnka i zalewamy wodą z grzybów i śliwek. Grzyby i śliwki drobno siekamy i także dodajemy do kapusty. Dodajemy ziele angielskie oraz listki laurowe i dusimy przez 1,5 godziny.
3)W tym czasie mięso, kiełbasę i cebulę kroimy w kostkę. Cebulkę szklimy na odrobinie oleju, dodajemy mięso i smażymy na małym ogniu przez około 30 minut.
4)Mięso oraz kapustę mieszamy razem i gotujemy kolejne 30 minut. Odstawiamy na 24 godziny. Następnego dnia bigos gotujemy jeszcze 30 minut, dodajemy sól oraz pieprz i majeranek. Można także dodać wino i przecier.
A Wy lubicie bigos?
Smacznego!
Read more:
http://slodkieslone.pl/przepis-na-bigos/#ixzz2eEzBOZhP
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