Kuchnia

KAKAOWO-ORZECHOWY PUDDING Z MANNY.

Kakaowo-orzechowy pudding z manny /1 porcja/:

1,5 szklanki mleka (u mnie sojowe na pół z wodą)
2,5 czubatej łyżki kaszy manny
łyżeczka otrębów
1-2 łyżeczki miodu
łyżeczka kakao
łyżka masła orzechowego (u mnie domowe kakaowe)
mielony kardamon*
2 łyżki poppingu amarantusowego
garstka orzechów ziemnych (lub innych ulubionych)

*zastąpiłam cukrem z wanilią i kardamonem.

Mleko doprowadzam do wrzenia i wsypuję kaszę, ciągle mieszając. Gdy zgęstnieje, zmniejszam gaz i dodaję otręby, miód, kardamon i masło orzechowe. Mieszam, aż wszystko będzie dokładnie rozprowadzone.
W szklance rozrabiam kakao z odrobiną wody i dolewam do garnka. Dodaję popping amarantusowy, mieszam i ściągam z gazu. Kasza może mieć leista, przez noc w lodówce stężeje i nabierze postaci puddingu.
Przelewam do miseczki, ozdabiam orzechami i wstawiam (przykrytą talerzykiem) do lodówki na całą noc.