Kuchnia

przepisy.

FASOLKA PO BRETOŃSKU

Składniki:

1/2 kg fasoli piękny Jaś
liść laurowy
ziele angielskie
gałązka lubczyku
duża cebula
20-30 dag kiełbasy lub boczku (dałam kiełbasę)
ewentualnie łyżka tłuszczu do smażenia
kawałek ugotowanego lub upieczonego mięsa, ale niekoniecznie (dałam wołowinę z rosołu)
200 g koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
słodka papryka w proszku
majeranek

Fasolę wypłukać, przełożyć do garnka, zalać wodą i zagotować. Odstawić na dwie godziny do napęcznienia. Następnie ugotować w tej samej lub nowej wodzie do miękkości (ok. 1,5 godziny) z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego i gałązki lubczyku. W tym czasie pokrojony drobno boczek stopić na patelni i usmażyć na nim cebulę. Jeżeli mamy kiełasę, w pierwszej kolejności na oliwie usmażyć cebulę, a następnie dodać kiełbasę. Dodać również pokrojone w kostkę mięso, jeżeli mamy. Posmażyć chwilę i przełożyć do ugotowanej fasoli. Dodać też koncentrat pomidorowy i przyprawy. Jeżeli potrawa jest za gęsta, dolać wody. Dla wyrównania proporcji można dodać łyżeczkę cukru.

Dodała Naajt Obserwuj

Od Kinga Grocholska Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

przepisy.

Obserwuj kolekcję

Kuchnia

przepisy.

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje