Kuchnia

chwytać marzenia: Danie z zupek chińskich.



Bardzo lubię "Makaronową patelnię Winiary", dlatego też postanowiłam stworzyć swoje danie z użyciem zwykłych zupek chińskich i eksperyment ten zaliczam do jak najbardziej udanych! Danie wyszło przepyszne, więc na pewno jeszcze nie raz zagości na naszym stole. A najlepsze jest to, że składniki można zmieniać w zależności od tego, na co mamy ochotę lub co akurat zalega u nas w lodówce, czyli tzw. "czyszczenie lodówki", więc co byśmy nie dodali - danie z pewnością zawsze wyjdzie i będzie równie smaczne, jak i inne jego kombinacje. A ja przedstawiam Wam moją propozycję i zachęcam do wypróbowania :-)



Potrzebujemy:
- 2 zupki chińskie (obojętnie jakie, bo chodzi o makaron, a nie o przyprawy)
- pierś z kurczaka
- 1 duża marchewka lub 2 małe
- papryka czerwona
- por
- 250g pieczarek
- pół puszki kukurydzy
- natka pietruszki
- przyprawa do kurczaka
- curry
- zioła prowansalskie



Kurczaka kroimy na mniejsze części, doprawiamy przyprawą do kurczaka (można też gyrosem albo curry) i odstawiamy do lodówki. Pieczarki kroimy na ćwiartki bądź ósemki (dzięki temu bardziej czuć ich smak, niż wtedy gdy kroimy w plastry) i podsmażamy do momentu odparowania wody, delikatnie solimy. Kiedy pieczarki się smażą, kroimy resztę warzyw - paprykę w kostkę, marchew w plastry, por w półksiężyce. Natkę siekamy. Pieczarki zdejmujemy z patelni, a na ich miejsce wrzucamy marchew i paprykę, a gdy zmiękną dodajemy por. Oczywiście pieczarek nie trzeba smażyć osobno, można razem z całą resztą, dla mnie po prostu są smaczniejsze, kiedy smaży się je oddzielnie ;-)



Na drugiej patelni smażymy kurczaka. Do warzyw wrzucamy pokruszone zupki chińskie, dodajemy 150 ml wody, czekamy aż woda odparuje. Kiedy już na patelni nie będzie wody, a makaron zmięknie, dodajemy natkę, kukurydzę, pieczarki, doprawiamy sporą ilością przypraw, bo inaczej danie może być zbyt mdłe, użyłam sporo curry, ziół prowansalskich, soli i dużo pieprzu. Dodajemy usmażonego kurczaka. Wszystko razem mieszamy i danie jest gotowe :-)

SMACZNEGO!