Kuchnia

Bananowiec

Składniki:
• 1 kg bananów (z czego 2 szt. do dekoracji)
• galaretka agrestowa
• galaretka cytrynowa
• 100 g masła (temp. pokojowa)
• 100 g śmietanki 36%
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny

Wykonanie:
Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia. Łyżeczkę żelatyny mieszamy z 2 łyżkami wody i odstawiamy do napęcznienia. Banany rozgniatamy widelcem na paćkę, dodajemy masło, śmietanę oraz żelatynę i wszystko razem miksujemy. Do powstałej masy wlewamy ostudzoną galaretkę i wsypujemy cukier puder, znowu miksujemy. Masę przelewamy do formy i wstawiamy do lodówki na 2-3 h do stężenia. Po tym czasie banany kroimy na plasterki i układamy na musie bananowym. Galaretkę agrestową rozpuszczamy w 400 ml wody i studzimy, a następnie wlewamy na masę bananową. Wkładamy do lodówki na min. 3 h.