Kuchnia

Deser, Ciasto

Czekoladowa rolada z kremem waniliowym

Ciasto czekoladowe:
250 g biszkoptów (9 oz)
5 łyżek miękkiego masła
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki kakao
1 jajko
3 łyżki mleka

Masa serowa:
1 szklanka śmietankowego kremowego serka (ok 250 g/ 9 oz)
2 łyżki miękkiego masła niesolonego
2 łyżki cukru pudru
2 żółtka
1 - 2 łyżeczki żelatyny ( 1 - 2 listki)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Czekoladowe ganache:
100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
100 ml śmietanki kremówki

Przygotowanie ciasta:
Biszkopty zetrzyj na tarce o małych oczkach lub pokrusz na "piasek". Wymieszaj okruchy z cukrem, kakao, jajkiem, masłem i mlekiem. Wstaw ciasto do lodówki na czas przygotowywania kremu.

Krem:
Masło i żółtka utrzyj z cukrem. Dodaj ser i ekstrakt waniliowy dalej ucierając. Ser powinien być gęsty i dość zwarty, inaczej rolada podczas zwijania zwyczajnie będzie się "rozjeżdżać". Żelatynę rozpuść zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Dodaj płyn do masy serowej i dokładnie, i energicznie połącz ze sobą.
Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na prostokąt o grubości ok 1 centymetra pomiędzy dwoma kawałkami pergaminu. Zdejmij jeden pergamin. Rozsmaruj teraz równomiernie na cieście masę serową i zwiń w rulon.

Ganache:
Czekoladę rozkrusz na małe kawałki i włóż do żaroodpornej miski. Śmietankę zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia. Zalej gorącą śmietaną kawałki czekolady. Odczekaj chwilę aż czekolada zacznie się topić i zamieszaj, aby uzyskać kremową, aksamitną i błyszczącą polewę. Polej czekoladą roladę.
Dodała Ertwer
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1113 84 7
Piankowy tort malinowy tortownica lub obręcz do tortów…
Lubię to Komentuj
1054 84
Kremowa tarta z jagodami Składniki: Ciasto kruche (ta…
Lubię to Komentuj
306 55
Idealne na Dzień Mamy :) Wilgotne ciasto cytrynowe…
Lubię to Komentuj
187 45 5
Tarta kawowa Przepis na stronie :)
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
202 35
Czekoladowe ciasto z Baileys Składniki: Na ciasto: 150…
Lubię to Komentuj
291 35
Tarta czekoladowa z karmelem i orzechami laskowymi Skł…
Lubię to Komentuj
232 35
Krajanka cytrynowa 250 g herbatników digestive 100 g m…
raspberriescream.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1441 18
Miodownik z kremem z kaszy manny (Stefanka) Składniki:…
kuchniawzieleni.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1559 16
Szarlotka z rabarbarem i budyniem Przepis na kruche c…
Lubię to Komentuj
1103 14
Kostka Cappuccino Składnik: na ciasto: 3 jajka…
Lubię to Komentuj
957 13 2
Tarta migdałowa z winnym kremem i jabłkowymi różami C…
Lubię to Komentuj
202 10
Sękacz z tortownicy SKŁADNIKI: 250 g masła + 1 łyżka d…
Lubię to Komentuj
99 10
Tarta z czarną porzeczką i bezami Składniki na spód:…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
320 9
Cytrynowe ciasto z bezą Ciasto: 125g masła, o temperat…
w-spodnicy.ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
939 9
MIODOWNIK SKŁADNIKI: Ciasto: 3 jajka ½ szklanki (110g…
Lubię to Komentuj
1372 8
TARTA Z MUSEM CZEKOLADOWYM - bez pieczenia Składniki n…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
959 8
Składniki: 250 g chudego jogurtu, 200 g mąki, 100 g…
Lubię to Komentuj
966 8
Ciasto podwójnie czekoladowe z malteserami Składniki…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
100 8
Tarta ze śliwkami i czekoladą Składniki (prostokątna fo…
Lubię to Komentuj
140 8
Pijana śliwka z Nutellą Upite rumem, suszone śliwk…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
1871 7
Kostka alpejska ciasto biszkoptowe: 3 jajka 2 czubate…
Lubię to Komentuj
166 7
CINNAMONC LATTE SKŁADNIKI 2 łyżeczki kawy rozpuszczaln…
Lubię to Komentuj
76 7
marcepanowa tarta ze sliwkami (srednica 24cm)
brulionzprzepisami.blox.pl
Lubię to Komentuj
1002 6
Ciasto kruche: 225g mąki pszennej 2 łyżki kaka…
Lubię to Komentuj
524 6
Ciasto grysikowe z truskawkami i galaretką Składniki:…
Lubię to Komentuj
887 6
Szybkie jogurtowe ciasto z rabarbarem | Pieczarka MySia…
pieczarkamysia.pl
Lubię to Komentuj
3724 6
Ciasto Maxi King Składniki (na blachę 23x37): ok.…
Lubię to Komentuj
1177 5
Składniki: 1 1/3 szklanki mąki 1/4 szklanki cu…
Lubię to Komentuj
649 5
Tarta Bounty Składniki na ciasto: 250 g mąki…
Lubię to Komentuj
415 5
Tarta migdałowa z truskawkami Składniki na kruchy spó…
Lubię to Komentuj
554 5
:) Tort malinowo-kokosowy. Na 1 tortownicę (26cm): 50g…
Lubię to Komentuj
20 5
KRUCHE CIASTO Z CZERWONĄ PORZECZKĄ POD BEZĄ
ciasteczkolandia.pl
Lubię to Komentuj
319 5
Ciasto bez pieczenia z masą kamakową i budyniową.
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
1440 5
Pizza śródziemnomorska na razowym spodzie orkiszowym ;…
Lubię to Komentuj
56 5
Crispy Biscuits: Najlepsze nuggetsy z piekarnika
crispybiscuits.blogspot.com
Lubię to Komentuj
561 5
Deser – malinowa pianka Składniki na spód: 160 g cias…
pieczarkamysia.pl
Lubię to Komentuj
103 5
Ciasto Maxi King- bez pieczenia Składniki: 550 g herb…
ostrapapryczka.blog.pl
Lubię to Komentuj
89 5
Czekoladowe ciasto z Bailey's Składniki: 150 g masła…
Lubię to Komentuj
3 5
Tarta ze śliwkami i jagodowym kremem - Zen w kuchni
zenwkuchni.com
Lubię to Komentuj
2488 4
Estoński Kringel (inspiracja: blog Just love cookin) S…
totallyloveit.com
W 513 innych kolekcjach
Przepisy na ciasta i nie tylko (469)
Ciacha! (782)
Przepisy na ciasta i nie tylko (537)
Słodkości - przepisy (207)
jedzenie (2236)
pyszne ciasta i torty (4384)
Cakes and sweets (473)
ciasta i desery (277)
Deser, Ciasto
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation