Omlet Cesarski – przepis na omlet
Składniki:
- 4 jajka
- 3 płaskie łyżki cukru pudru
- 10 płaskich łyżek mąki
- 1/4 szklanki mleka lub kremówki
- szczypta soli
- masło do smażenia
Przygotowanie:
Uwaga! W zależności od wielkości patelni masy wystarczy do wysmażenia ok 2-3 omletów. Tak więc nie wylewajcie całej masy od razu na patelnię :)
Na początek jajka. Oddzielamy białka od żółtek. Przygotowane białka miksujemy do powstania sztywnej piany. Mając przygotowaną pianę z białek w osobnym naczyniu miksujemy wszystkie pozostałe składniki: cukier puder, mąka, mleko, szczypta soli. Jeżeli konsystencja będzie gęsta to nie ma co się przejmować, właśnie taka ma być :) Do tak przygotowanej masy dodajemy białka. Tutaj już nie miksujemy. Delikatnie mieszając łączymy masę z powstałych składników z pianą uzyskaną z białek.
Gratulacje, właśnie przygotowaliśmy masę do smażenia :)
Na patelni rozgrzewamy sporą ilość masełka. Kiedy patelnia uzyska stosowną temperaturę i masło będzie rozpuszczone wylewamy na patelnię warstwę masy - ok 0,5 cm. Przypiekamy z jednej strony i przewracamy. Kiedy z obu stron, nasz omlet będzie się ładnie prezentował wtedy możemy przy użyciu drewnianej packi pokroić naszego omleta na kwadraty ok. 2cm na 2 cm. Tak przygotowanego omleta przerzucamy na talerz, posypujemy cukrem pudrem lub dodajemy innych dodatków wedle uznania.
Oczywiście możemy też podawać w całości.
To wszystko, smacznego :)
Zapraszamy na naszego bloga
http://panipanidomu.pl/
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