Inne

Dobre rady

Róża to jeden z najpiękniejszych kwiatów, najczęściej wręczany w roli prezentu. Jednak róża to nie tylko symbol miłości, przyjaźni, skromności czy delikatności. To także doskonały dodatek w kuchni.
Wielu z nas kojarzy smak róży z różanej konfitury w babcinych pączkach. Słodkawy smak tego kwiatu wykorzystywany jest właśnie przede wszystkim w deserach, ale także w sałatkach czy daniach mięsnych. Do najsmaczniejszych odmian należą róża francuska, pomarszczona oraz damasceńska. W kuchni stosuje się zarówno płatki kwiatowe jak i dojrzałe owoce szupinkowe.
Dostępnych jest wiele przepisów na konfitury, ciasteczka czy torty różane, nas jednak szczególnie urzekły przepisy na grillowaną pierś i spaghetti.
Grillowana pierś w różanej panierce
Składniki: pierś kurczaka, płatki róży, sok z cytryny, oliwa z oliwek, bulion drobiowy
Pierś należy pokroić w cienkie plastry i marynować w oliwie z oliwek, bulionie i soku z cytryny. Przed grillowaniem mięso obtoczyć w płatkach róż, grillować po kilka minut z każdej strony.
Spaghetti z różą i suszonymi pomidorami
Składniki: suszone pomidory, płatki róż, sok z cytryny, oliwa z oliwek, makaron spaghetti, bulion, cukier, przyprawy: cynamon, goździki, chilli, gorczyca, kolendra, kardamon
Makaron ugotować al dente. Suszone pomidory namoczyć w bulionie. Zmiksować płatki róż, sok z cytryny oliwę, łyżkę cukru i dodać pomidory. Następnie dodać przyprawy. Wymieszać powstały sos z makaronem podgrzewając porcję dania na patelni.
Wieprzowina z dziką różą i curry
Składniki: mięso wieprzowe, mąka, cebula, płatki róży, jabłko, rodzynki, curry, masło, bulion, wiórki kokosowe
Mięso pokroić i obtoczyć w mące. W garnku rozpuścić masło, dodać posiekaną cebulę i płatki róży, curry, jabłko. Dodać mięso, rodzynki i wiórki kokosowe i bulion. Dusić przez 15 minut.
Smacznego!

Dodała Bożena Dowgiert Obserwuj

Od Anna F. Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Dobre rady

Obserwuj kolekcję

Inne

Dobre rady

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje