Kuchnia

PIZZA JAK Z PIZZERII

Ciasto:
25g- drożdży
250g- mąki
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
pół szklanki ciepłego mleka
Drożdże, cukier i łyżkę mąki łączymy w misce dolewamy ciepłe mleko i odstawiamy do wyrośnięcia na około 10 min .
do większej miski przesiewamy mąkę z solą i dolewamy wyrośnięte drożdże i wyrabiamy ciasto ( warto na początku za mieszać łyżeczką wtedy ciasto nie będzie się kleiło do rąk ) gdy zawartość w misce będzie już połączona przekładamy na stół i wyrabiamy do uzyskania gładkiej masy form ujemy kulkę i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 10-15 min
Wyrośnięte ciasto lekko naciskamy ( tak aby ciasto było równe i okrągłe ) wałkujemy ( mniej wałkowana uzyskamy grubszy spód do pizzy więcej cieńszy ) nakłuwamy wykałaczką ( około 20 dziurek) ( jeżeli ciasto będzie się kleić podczas wałkowania to warto podsypać mąką przed wyrastaniem miejsce w którym będzie leżało ciasto też podsypać mąką )

Sos:
50g- koncentratu pomidorowego
50g- keczupu
50g- oleju
łyżeczka soli
łyżeczka oregano
szczypta pieprzu
Dokładnie rozmieszać razem składniki i rozsmarować na pizzy ( olej jest po to by sos nie wchłaniał się w spód do pizzy ciasto było by wtedy mokre )

Składniki do pizzy:
150g- sera
100g - szynki
jedna cebula
oregano do posypania
składniki ułożyć w dowolnej kolejności na sosie oczywiście te składniki które napisałem są bardzo ograniczone możecie do niej dodać wszystko !!! pomidory kurczaka kukurydze papryczki chilli oliwki salami podwójny ser mozzarelle WSZYSTKO...