Kuchnia
Przepisy na ciasta i nie tylko
jabłecznik z budyniem
Składniki:
Na ciasto kruche:
200 g miękkiego masła
2 i 1/2 szkl. mąki pszennej
4 żółtka
1/2 szkl. cukru
1 op. cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
2 kg jabłek
2 op. cukru waniliowego (niekoniecznie)
1 i 1/2 łyżki cynamonu
Ponadto:
2 op. budyniu waniliowego
500 ml mleka
Wykonanie:
Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić, umieścić w garnku i podsmażyć. Co jakiś czas dolewając wody i mieszając, by sie nie przypaliły. Dodać cynamon i cukier waniliowy. Jeśli brakuje czasu na dłogotrwałe smażenie jabłek, można je pokroić na 1 cm plasterki i wyłażyć nimi ciasto, a następnie oprószyć cynamonem (jabłka zmiękną podczas pieczenia,). Ciasto nabierze wówczas nieco innego smaku, równie dobrego ;)
W międzyczasie przygotować ciasto kruche. Wszystkie składniki „posiekać”, a następnie zagniatać z nich ciasto, aż będzie lśniące. Podzielić ciasto na 2 równe części, jedną włożyć do zamrażarki. Blachę o wymiarach 30x24cm wysmarować masłem i oprószyć mąką. Drugą część ciasta delikatnie rozwałkować, a następnie rozprowadzić równomiernie na blasze. Ponakłuwać spód widelcem i piec 15 minut w temp. 180 stopni z termoobiegiem.
Upieczone ciasto obsypać bułką tartą, która wchłonie sok z jabłek. Wyłożyć masę jabłkową. Przygotować budyń (na dwa opakowania użyć 500 ml mleka) i rozprowadzić go na wierzchu. Na koniec zetrzeć na tarce zamrożoną część ciasta, by powstała kruszonka. Całość piec 25 minut w temp. 180 stopni, aż do lekkiego zrumienienia kruszonki.
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