Kuchnia

Sałatka cebulowa z marchewką pyszna

Sałatka cebulowa z marchewką

Składniki:

1 kg dobrej cebuli
1/2 kg marchewki
5 - 6 jajek
majonez
sól i pieprz do smaku
Zalewa do cebuli:
1 szklanka wody
1/3 - 1/2 szklanko octu
3 łyżki cukru
1 łyżka soli



Marchewkę obieramy, kroimy na dwie - 3 części i gotujemy do miękkości w wodzie z odrobiną przyprawy warzywnej. Studzimy i kroimy w drobną kostkę. Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kostkę. Cebule kroimy w bardzo drobną kostkę i gotujemy ją w zalewie ok. 8 minut (wszystkie składniki zalewy należy zagotować) - często mieszając. Następnie wyłączamy ogień i trzymamy cebulę na palniku (przykrytą) minimum 15 minut. Odcedzamy i dodajemy do jajek i marchewki. Dodajemy również majonez i doprawiamy solą i pieprzem. Schładzamy.Prosta i pyszna!!!!