Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

cannelloni ze szpinakiem i ricottą
składniki
farsz
ok. 400g mrożonego szpinaku
200g sera ricotta
7 średnich pieczarek (ok. 120g)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula
2 duże ząbki czosnku
8 rurek cannelloni
sól
pieprz
sos beszamel
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
ok. 200-250ml mleka
2 łyżki startego sera gruyère lub parmezanu
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
przygotowanie
makaron gotujemy na pół twardo. gdy jest gotowy płuczemy go zimna wodą i odkładamy na talerz.
farsz. na oliwie podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i starty czosnek. następnie dodajemy starte na grubych oczkach pieczarki. podsmażamy do momentu gdy pieczarki zaczną puszczać wodę, wtedy dodajemy zamrożony szpinak i na wolnym ogniu podsmażamy, aż się rozmrozi. całość smażymy do momentu, aż wysmażymy wodę i masa szpinakowo-pieczarkowa będzie dość sucha.
zdejmujemy wtedy z ognia i dodajemy ser ricotta. dokładnie mieszamy, całość doprawiamy solą i dość mocno pieprzem.
makaron nadziewamy farszem. najlepiej zrobić to rękawem cukierniczym z grubą okrągłą końcówką.
nadziane cannelloni przekładamy do wysmarowanego cienko masłem lub oliwą z oliwek, naczynia żaroodpornego.
sos. masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy mąkę i krótką przesmażamy, ok. 1 minuty. dolewamy mleko cały czas mieszając. gęstość sosu regulujemy mlekiem. na końcu dodajemy stary ser gruyère lub parmezan, natkę pietruszki i doprawiamy solą i pieprzem.
cannelloni polewamy sosem, wstawiamy do piekarnika na ok. 15-20 minut i zapiekamy w temperaturze 180°c , aż sos się lekko zarumieni. podajemy od razu

Dodała Magda Obserwuj

Od Katarzyna Makuch Obserwuj

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

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Podobne inspiracje

Dodaj do swojej
kolekcji Edytuj Lubię to Ustaw jako okładkę kolekcji Komentuj

1946 87

Tortilla hiszpańska z ziemniakami, szpinakiem i fetą Sk…