Kuchnia

domowe kostki rosołowe

Składniki:

150 g obranych marchewek
150 g obranej pietruszki
80 g selera
2 łodygi selera naciowego (ja pominęłam)
1 cebula
10 cm kawałek pora
1 doniczka lubczyku
100 g soli
1 płaska łyżeczka kolorowego pieprzu lub zielonego

Warzywa (oprócz soli i pieprzu) przepuszczamy dwa razy przez maszynkę do mielenia mięsa lub blendujemy na jak najdrobniejszą masę.
Następnie przekładamy ją do garnka, dodajemy przyprawy i podsmażamy ok. 20 minut (aby odparowała woda). Cały czas mieszam, bo masa będzie się przypalać.
Garnek zdejmujemy z ognia, studzimy i przekładamy do słoiczka. Przed użyciem możemy uformować w kostkę. Przechowujemy w lodówce (słoik zakręcamy).