Kuchnia

Kulinarnie_zupy

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Krem z pomidorów i bazylii

Składniki:
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- 1 liść laurowy
- 150 g marchewki (1 średnia), pokrojonej w 1 cm plasterki
- 1 nieduża cebula, pokrojona w kosteczkę
- 1 mały ząbek czosnku, pokrojony na plasterki
- 1,5 - 2 cm kawałek imbiru (pominąć w wersji łagodnej), pokrojony w plasterki
- 1 łyżka mąki pszennej
- 750 g (4 średnie) dojrzałe pomidory, pokrojone na kawałki *
- 1/2 szklanki listków bazylii
- 250 ml mleczka kokosowego (lub krowiego)
- szczypta cukru, sól morska do smaku i świeżo zmielony czarny pieprz
- ugotowany biały ryż do podania

Przygotowanie:
W garnku z grubym dnem roztopić masło z oliwą. Włożyć liść laurowy i smażyć przez kilkanaście minut aż uwolni swój aromat. Dodać marchewkę i smażyć na małym ogniu przez 2 minuty mieszając od czasu do czasu, oprószyć szczyptą soli i cukru. Wymieszać, przykryć i dusić przez 5 minut.
Dodać cebulę, czosnek i imbir i dalej dusić pod przykryciem przez kolejne 5 - 7 minut, aż marchewka zmięknie.
Dodać mąkę, wymieszać i smażyć przez minutę nie rumieniąc. Dodać pomidory, doprawić jeszcze solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Gotować bez przykrycia przez 30 minut, aż zupa będzie gęsta.
Wyjąć liść laurowy z zupy, dodać bazylię i zmiksować. Wymieszać z mlekiem kokosowym (lub mlekiem krowim) i przelać przez sito bezpośrednio do garnka w którym gotowała się zupa.
Przetrzeć przez sito, pozostawiając na nim drobinki skórek i nasiona i ponownie zagotować na małym ogniu. Podawać z ugotowanym białym ryżem.

Dodał Magdalena Sobczyk Obserwuj

Od Eneska Obserwuj

Źródło: camomilleflavor.blogspot.com odwiedź stronę

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