Kuchnia

jedzonko

eskalopki z piersi kurczaka panierowane w jaju z sosem pomidorowym i purée z zielonego groszku

składniki dla 4 osób:
1 kg filetów z kurczaka morliny
sól
pieprz
1–2 łyżki mąki
3 jajka
mała torebka tartego parmezanu
mała cebula
10 dag masła
60–80 dag zielonego groszku (może być mrożony)
500 ml sosupomidorowego (gotowego)
mały pęczek bazylii

filety z kurczaka pokroić na cienkie płaty, lekko rozbić, oprószyć solą, pieprzemi mąką. panierować w rozmąconych jajkach wymieszanych z parmezanem. smażyć (tuż przed podaniem)na rumiano z obu stron. pociętą drobno cebulę zeszklić na maśle, dodać zielony groszek, podlać kilkoma łyżkami wody, dusić pod przykryciem, aż zmięknie. dokładnie zmiksować. sos pomidorowy podgrzać, dodać liście bazylii, polać mięso.

rady kucharza:
smak sosu pomidorowego można wzbogacić podsmażonym czosnkiem. obrany i posiekany czosnek wrzucamyna zimną oliwę (dzięki temu zapobiegamy jego zbrązowieniu i powstaniu gorzkiego smaku), dodajemy liście bazylii i całość zalewamy sosem pomidorowym.
Dodała Aleksandra
 
Od Promyk

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
77 44 4
Słodkości
vardia.soup.io
Lubię to Komentuj
655 27 1
Mini pavlova Składniki: Na 6 porcji 4 białka 10 dkg cu…
Lubię to Komentuj
1314 16
Pomysły na pyszne zapiekanki: Zapiekanka ziemniaczana…
Lubię to Komentuj
265 13
zapiekanka z serem i pieczarkami 1 bagietka kilka pie…
Lubię to Komentuj
5454 9
ZIEMNIAKI PIECZONE Z CZOSNKIEM, ROZMARYNEM I TYMIANKIE…
img814.imageshack.us
Lubię to Komentuj
1030 8
Szaszłyki mięsno-warzywne z sosem czosnkowym. Czas prz…
Lubię to Komentuj
1082 8
SERNIK NA ZIMNO Z TWAROGU 200g twarogu 300ml mleka sło…
zkotemwkuchni.blogspot.com
Lubię to Komentuj
2340 7
Makaron muszle z mozzarellą w sosie pomidorowym Składni…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1625 7
Pszenno-razowy chlebek z masłem ziołowym, do odrywania.…
bistromama.blogspot.com
Lubię to Komentuj
370 7
pizza :)
Lubię to Komentuj
1523 7
makaron i jego rodzaje
Lubię to Komentuj
1436 6
Sernik Bounty na zimno Przepis po kliknięciu w zdjęci…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
695 6
Kurczak z ryżem po meksykańsku. Składniki: -500 g pier…
Lubię to Komentuj
680 5
Zimny torcik melonowy Składniki ciasta: 2 żółtka jaj 2…
Lubię to Komentuj
377 5
Trzeba pamiętać, żeby mleko wlewać bardzo powoli przez…
Lubię to Komentuj
156 5
Śliwki pod kruszonką Składniki: Nadzienie: 6 dużych cze…
malacukierenka.pl
Lubię to Komentuj
911 5
Samosa SKŁADNIKI CIASTO 500 g mąki 1/2 łyżeczki proszku…
przepisy.net
Lubię to Komentuj
421 5
sernik twix przyznam wam szczerze, że ten ser…
Lubię to Komentuj
1270 5
chińskie sajgonki - składniki: filet z kurczaka - 100…
Lubię to Komentuj
184 4
Rolada kartoflana Na ciasto: 10 średnich ziemniaków 2…
magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
5454 4
ZIEMNIAKI PIECZONE Z CZOSNKIEM, ROZMARYNEM I TYMIANKIE…
img814.imageshack.us
Lubię to Komentuj
518 4
Fasolka po bretońsku Składniki: 50 dag fasoli jaś…
Lubię to Komentuj
959 4
Zapiekanka makaronowa z serem Składniki 250g makaronu r…
nigellalawson.pl
Lubię to Komentuj
2287 4
LENIWE SKŁADNIKI 500 g białego sera 3–4 ugotowane, obr…
Lubię to Komentuj
803 4
Rulony z naleśników z kurczakiem i salsą warzywną z ost…
Lubię to Komentuj
415 3
jogurtowe ciasto malinowe Składniki: (na kwadratową bla…
ginwkuchni.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1402 3
omlet
Lubię to Komentuj
322 3
Na Walentynki :)
truskawki.me
Lubię to Komentuj
109 3
Ryba w sosie 1 puszka fasoli szparagowej 1 puszka fasol…
Lubię to Komentuj
169 3
śliczny tort
Lubię to Komentuj
95 3
Słodki zawrót głowy
besty.pl
Lubię to Komentuj
39 3
Babeczki czarownicy
wallpapersblog.org
Lubię to Komentuj
65 3
Pudding czekoladowy Z czereśniami w syropie z czerwone…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
3472 3
PIECZONE PIEROGI ZE SZPINAKIEM I SEREM FETA Ciasto na…
domowe-wypieki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
54 3
stół :)
pinterest.com
Lubię to Komentuj
148 3
Sernik rzucany Składniki: Ciasto kakaowe: 1 i 1/2 sz…
Lubię to Komentuj
1651 3
Przepisy na DIPY: Dip ogórkowy Składniki: szklank…
Lubię to Komentuj
654 3
z nutellą
facebook.com
Lubię to Komentuj
154 3
samosy składniki: ciasto: 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżki…
Lubię to Komentuj
2457 3
Pieczone Łodzie Jajeczne Składniki: 4 bagietki 5 jajek…
W 46 innych kolekcjach
Przepisy, torty, pyszności (416)
Jedzonko i różne słodkości (461)
Przepisy na ciasta i nie tylko (225)
Przepisy! (1102)
kuchnia (714)
Moje portfolio (940)
Mniam :) (2826)
Kulinaria (128)
jedzonko
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation