Kuchnia

♥ Witaj w moim kulinarnym świecie ♥: Mini pączki z serka homogenizowanego


Składniki:

na ok. 20 mini pączusiów

200 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym (np. Danio)
200 g mąki pszennej
1 jajo
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 litra oleju do smażenia
cukier puder do posypania


W głębokim rondlu rozgrzewam olej, musi być bardzo gorący (u mnie ok. 170 st.)

Do miski dodaję wszystkie składniki: jajo, serek homogenizowany, mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia, mieszam dokładnie łyżką lub mikserem do połączenia się składników, ciasto powinno mieć dość gęsta konsystencję.

Kiedy olej będzie już gorący, małą łyżeczką nakładam porcje ciasta, wkładam do rondla z olejem i pomagając sobie drugą łyżeczką odklejam pączusie, smażąc z każdej strony na złocisto.

Pączusie polecam smażyć małymi partiami i szybko obracać na drugą stronę, aby nam się nie przypaliły, usmażone przekładam na papierowy ręcznik, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu.

Przed podaniem dekoruję je cukrem pudrem, lukrem bądź ulubioną polewą.