Kuchnia

kuchnia

SÓL CYTRUSOWA | Lepszy Smak
Przepyszna, aromatyczna i bardzo uniwersalna przyprawa.
Świetnie pasuje do drobiu, ryb i pieczonych warzyw.

Odpowiednio zapakowana może stanowić wspaniały prezent dla każdego Smakosza

Gorąco polecam!

Przepis wypatrzyłam na tym blogu, a oryginalnie pochodzi z książki Sigrid Verbert pt. „Smakowite prezenty – słodkie i słone przysmaki na cały rok”.

Składniki:
1 pomarańcza*
1 cytryna*
łyżka świeżego tymianku
gruba sól morska (ja użyłam 1 szklankę)

*Uwaga: Najlepiej jest używać cytryn i pomarańczy nie pryskanych pestycydami.

Wykonanie:

Pomarańczę i cytrynę dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem, osuszyć i zetrzeć skórkę na tarce o malutkich oczkach.

Świeży tymianek drobno posiekać, połączyć ze skórkami, solą i dokładnie wymieszać.

Mieszankę przesypać na papier do pieczenia i suszyć 24h w ciepłym miejscu.**

**Uwaga: Ja dla przyspieszenie procesu, suszyłam przyprawę w piekarniku (termoobieg, temperatura 40 stopni, około 60 minut).

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Uwaga: Ja do tej pory wykorzystałam tę przyprawę do pieczonego kurczaka oraz pieczonej włoszczyzny (jako dodatkowy składnik). Oba dania wyszły bardzo smaczne

Smacznego!