Kuchnia

Zupa krem z kurczaka
Składniki

2 nogi kurczaka
ok. 1,5 l wody
sól
6-7 kulek zielonego pieprzu lub 2-3 czarnego
1 marchew
1/2 selera
1 pietrucha
1/2 cebuli
por bez liści
groszek zielony
natka pietruszki do podania
sok z połowy cytryny opcjonalnie do smaku
Moje porady

zamiast groszku możecie podać grzanki lub małe kluseczki
Przepis na zupę krem
KROK 1.
Do garnka wkładam kurczaka, zalewam wodą i gotuję na malutkim ogniu, dodaję pieprz w kulkach i sól. Po ok. 1-1,5 godzinie gotowania a w zasadzie pyrkania zupy odcedzam z kłaczków (odszumowuję zupę) i dodaję pokrojone warzywa. Gotuję.

Przepis na zupę krem
KROK 2.
Jak warzywa będą miękkie to wyjmuję kurczaka i kroję na mniejsze kawałki. Kilka mocnych warzyw (kilka kawałków selera i cebulę) wyjmuję a resztę miksuję na krem.

Przepis na zupę krem
KROK 3.
Dodaję część kurczaka do zupy i miksuję. Sprawdzam na smak, możecie dodać trochę soku z cytryny lub po prostu doprawić solą i pieprzem w razie potrzeby. Nakładam na talerz, dekoruję groszkiem i resztą pokrojonego kurczaka oraz natką pietruszki. Smacznego.