Kuchnia

Zapiekanka makaronowa z pieczarkami


Składniki (4 duże porcje)

400 g suchego makaronu penne
250 g fileta z kurczaka
200 g pieczarek
200 g startego żółtego sera
100 ml kwaśnej śmietany
600 ml wody
2 łyżki mąki
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypiorek
sól, pieprz, papryka
olej do smażenia



Wykonanie

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Pieczarki oczyszczamy, kroimy na plasterki i podsmażamy kilka minut z solą i pieprzem. Kurczaka kroimy w kostkę i również smażymy z dodatkiem soli, pieprzu i papryki (najlepiej ostrej). Makaron przekładamy do żaroodpornego naczynia, dodajemy pieczarki i kurczaka i mieszamy. Śmietanę mieszamy z wodą i mąką i zagotowujemy. Doprawiamy gałką muszkatołową i dosypujemy pokrojony szczypiorek. Na koniec dosypujemy połowę drobno startego żółtego sera. Sosem zalewamy makaron, na wierzchu układamy resztę żółtego sera. Całość wstawiamy na pół godziny do piekarnika do temperatury 200º C. Podajemy zaraz po upieczeniu. Możemy jako dodatek przygotować sos śmietanowo – majonezowy. Smacznego :)