Kuchnia

marynaty i dipy

Sos Tkemali

500 g suszonych śliwek
5 ząbków czosnku
½ łyżeczki utłuczonych ziaren kolendry
szczypta ostrej papryki
kilka gałązek świeżej kolendry
5 utłuczonych goździków
sól, pieprz

Śliwki umyć, namoczyć w letniej wodzie, wypestkować, włożyć do rondelka, zalać taką ilością wody, by pokryła owoce, ugotować. Przetrzeć przez sito lub zmiksować.

Dodać czosnek roztarty z solą, przyprawy i posiekaną zieloną kolendrę. Doprawić pieprzem, podlać odrobiną przegotowanej wody i gotować kilka minut na bardzo małym ogniu.

Ostudzić. Podawać do drobiu, szaszłyków, ryb.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation