Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Sernik kawowy z kawową polewą

Składniki na spód:
200g ciasteczek digestive
60g roztopionego masła
1,5 łyżki kakao


Ciasteczka zmielić w blenderze. Dodać masło i kakao. Dokładnie zmiksować. Tortownicę (24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Masą ciasteczkową dokładnie wyłożyć spód tortownicy. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej


Składniki na masę serową:
1 kg sera białego trzykrotnie zmielonego lub sernikowego wiaderkowego
6 jajek
1 szkl cukru pudru+ 1 kopiata łyżka
3 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
200 ml śmietany kremówki 30-36%
5 łyżek likieru kawowego (np.Kahlua)
5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
1 łyżka mąki ziemniaczanej


Kawę zalać kilkoma łyżkami gorącej wody i dobrze rozmieszać. Dodać likier. Jajka dokładnie ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować. Masę wylać na spód ciasteczkowy w tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 1 godz w temp. 180 stopni. Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.


Składniki na polewę:
100g gorzkiej czekolady
150 ml kwaśnej śmietany 12 lub 18%
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej rozpuszczona w 2-3 łyżkach gorącej wody
1/4 szkl. cukru pudru


Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać rozpuszczoną kawę, cukier i śmietanę. Podgrzewać do zgęstnienia na parze mieszając rózgą cały czas. Polewą (przestudzoną) polać ostudzony sernik i dobrze wystudzić. Najlepiej jest by chłodził się przez całą noc w lodówce. Należy tez pamiętać o zdjęciu po jakimś czasie obręczy tortownicy by sernik mógł swobodnie "oddychać".
Dodała Natalia Żak
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
923 131 5
Torcik wiosenny Składniki: Biszkopt: • 4 jaja (w temp.…
kwestiasmaku.com
34,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka Dim Ruby Filiżanka do kawy ze spod...
Lubię to Komentuj
156 47
BABKA POTRÓJNIE CYTRYNOWA
Ciasteczkolandia.blox.pl
Lubię to Komentuj
650 46 7
Zakwas na żurek 10 czubatych łyżek mąki żytniej ra…
Lubię to Komentuj
815 41
Masło rzeżuchowo - szczypiorkowe 1 kostka miękkiego…
Lubię to Komentuj
279 37 2
Składniki: 5 jajek (oddzielnie białka i żółtka) 3 łyż…
59,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka do espresso Eucalipto Filiżanka do ka…
Lubię to Komentuj
240 36 1
Składniki: 17 dag cukru 25 dag mąki pszennej…
Lubię to Komentuj
428 30
Pascha Składniki: 80 dag świeżego sera pełnotłust…
Lubię to Komentuj
118 28
Mazurek z białą czekoladą i różą Spód: - 150 g mąki k…
Lubię to Komentuj
171 23
Mazurek kajmakowy Przepis na bitedelite.pl
Lubię to Komentuj
175 22
Mazurek jogurtowy z białą czekoladą Przepis znajdziecie…
Lubię to Komentuj
231 20
Jajka faszerowane Składniki: 3 jaja 1 łyzka…
Lubię to Komentuj
460 16
Biała kiełbasa pieczona w piwie Składniki cebula, 1 s…
buszujacawkuchni.pl
Lubię to Komentuj
334 14
Babeczki owieczki
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
128 13
Pascha Wielkanocna Składniki: * 1,5 litra mleka św…
Lubię to Komentuj
172 12
Jajka Wielkanocne Składniki: 12 jajeczek czekoladowyc…
Lubię to Komentuj
71 11
Mazurek limonkowy zmodyfikowany przepis B.Desmazeri
bayaderka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
75 8
Barszcz Biały www.smakuje.blox.pl
Lubię to Komentuj
3624 8
SKŁADNIKI: 6 średniej wielkości bananów śmietanka tort…
Lubię to Komentuj
1227 7
SZARLOTKA. Najlepsza szarlotka jaką udało mi się upiec…
Lubię to Komentuj
395 7
Mazurek marcepanowy blaszka 28 x 38 cm 1 duży prostok…
Lubię to Komentuj
257 6
Mazurek kajmakowy z płatkami migdałowymi Składniki: 35…
Lubię to Komentuj
699 6
http://mojewypieki.blox.pl/2010/06/Serniczki-truskawkow…
Lubię to Komentuj
1063 6
Sernik z musem czekoladowym Składniki na sernik: 1 kg…
Lubię to Komentuj
329 6
Cinnamon Bun Pecan Pie Food Pix | Recipe by Picture
recipebypicture.com
Lubię to Komentuj
114 5
Ciasto czekoladowe Składniki: Spód: • 6 białek • 15…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
89 5
Składniki na spód: 190 g ciastek digestive z czeko…
Lubię to Komentuj
288 5
Mazurek z wiśniami i czekoladą Składniki na ciasto: 2…
Lubię to Komentuj
204 5
Sernik wiosenny
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
28 5
Puchowe baby zaparzane z rumowymi rodzynkami i wanilią…
Lubię to Komentuj
146 5
Świąteczny wieniec Składniki na masę morelową: 1 szkla…
Lubię to Komentuj
43 5
Wielkanocne gniazdka czekoladowe Skladniki: plastikowe…
Lubię to Komentuj
894 4
Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką Skła…
Lubię to Komentuj
323 4
DIY Strawberry Flower DIY Projects | UsefulDIY.com
usefuldiy.com
Lubię to Komentuj
212 4
ozdabianie deserów
Lubię to Komentuj
76 4
http://www.winiary.pl/przepis.aspx/77490/ciasto-niebo
Lubię to Komentuj
2403 4
brazylijskie ciasto mleczne Składniki: - 1 puszka słodz…
Lubię to Komentuj
1745 4
Torcik z brzoskwiniami i bezami bez pieczenia Składniki…
Lubię to Komentuj
497 3
Tort czekoladowy z chrupiącymi rurkami przygotowanie: 1…
Lubię to Komentuj
645 3
Ciasto Mc Flurry z Lionem Składniki: jasny biszko…
Lubię to Komentuj
616 3
Torcik królewny Fiony, czyli święta u Shrecka - składni…
ugotuj.to
W 95 innych kolekcjach
Kuchnia - CIASTA (różne) - z owocami, serniki, makowce, przekładańce, ... (514)
Łakocie Wielkanocne (327)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1008)
ciasta (526)
Przepisy na ciasta i nie tylko (789)
wielkanoc (180)
Przepisy na ciasta i nie tylko (54)
Kuchnia (97)
Przepisy na ciasta i nie tylko
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation