Kuchnia

Brokuły w sosie musztardowym


ok. 250 g brokułów
4 plastry chudej szynki lub polędwicy drobiowej
3 łyżki jogurtu naturalnego typu "light" 0% lub 0,5% tłuszczu
2 łyżeczki musztardy ( ja używam łagodną)



Brokuły umyć, podzielić na różyczki, wrzucić na wrzątek, posolić. Można także ugotować w parowarze.
Wędlinę pokroić w cienkie paski.
Jogurt wymieszać z musztardą, ew. przyprawić solą i pieprzem.
Na ciepłe brokuły wyłożyć paski wędliny, polać sosem.

Jeśli nie jesteśmy na diecie, można uzyć jogurtu greckiego lub bardziej kremowego i tłustego.