Kuchnia

kuchnia

Rolada serowa z pieczarkami i kurczakiem
składniki (blaszka 24x40cm):
4 jajka
2 łyżki majonezu
300g żółtego sera
sól, pieprz, przyprawy
podwójna pierś z kurczaka
300g pieczarek
cebula
Sos:
jogurt naturalny
czosnek
sól, pieprz
Jajka ubić mikserem, dodać majonez i drobno start żółty ser. Masę wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (ważne, aby ten papier był dobrej jakości, najlepiej taki pokryty warstwą silikonową, bo inaczej nie będzie go można oddzielić po pieczeniu, ja użyłam Jana N...). Piec w 180ºC przez ok. 15min., do lekkiego zrumienienia. Pieczarki oczyścić, umyć i drobno pokroić. Na patelni zeszklić wcześniej posiekaną cebulę, dodać pieczarki, pieprz i sól, podusić ok. 10min. Fileta umyć, pokroić i rozbić, jak na kotlety. Przyprawić.
Na upieczony placek serowy nałożyć pierś z kurczaka, a na to odsączone pieczarki, ja dodałam też do nich nieco posiekanej pietruszki. Całość zawinąć formując roladę. Piec w 180ºC jeszcze przez 30-35min.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation