Kuchnia

dania i napoje

Sernik na zimno z jagodami


Kruchy spód:
350 g pokruszonych herbatników *
1/4 szklanki brązowego cukru
100 g bardzo miękkiego masła
szczypta soli

Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego
1 szklanka śmietany kremówki
1 szklanka cukru
sok wyciśnięty z połówki cytryny
1/2 kg jagód
3 łyżeczki żelatyny **
1/4 szklanki wody

Do dekoracji:
1 szklanka śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
1/3 szklanki jagód

Herbatniki kruszymy do miski malaksera, dodajemy masło i brązowy cukier. Miksujemy wszystko aż powstaną lepkie okruszki. Na spód tortownicy o średnicy 25 cm wysypujemy okruszki i dokładnie wyklejamy nimi całe dno formy. Kruchy spód pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni C.

Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Żelatynę zalewamy wodą. Odstawiamy do napęcznienia. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzewamy ją przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej (nie gotujemy!!!) aż stanie się płynna.

Do misy malaksera wkładamy ser, cukier i wlewamy śmietanę. Miksujemy przez chwilę. Gdy masa będzie jednolita wsypujemy jagody. Miksujemy aż owoce połączą się z serem i dopiero teraz wlewamy żelatynę. Masę serową wykładamy na wystudzony spód. Wstawiamy do lodówki. Ja zostawiłam sernik w lodówce na całą noc.

Śmietanę ubijamy na sztywno z dwoma łyżkami cukru. Wykładamy na wierzch sernika. Posypujemy jagodami.

* ja użyłam ciastek kruchych, pełnoziarnistych

** gdyby ser był bardzo luźny, a masa serowa po wymieszaniu płynna to należy zwiększyć ilość żelatyny.
Dodała Milena Dryja
 
Od Ania Mostowik

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1160 118 1
Sernik oreo na zimno Składniki składniki na spód…
izaa.przepisy.net
34,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka Dim Ruby Filiżanka do kawy ze spod...
Lubię to Komentuj
1025 90 4
Sernik Gianduia Przepis po kliknięciu w zdjęcie :)
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
636 82 1
Czarno-biały sernik z Oreo
s291.photobucket.com
Lubię to Komentuj
597 53 1
Sernik czekoladowo-śliwkowy
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1265 45
bez pieczenia Składniki na spód: 160 g ciastek typu di…
59,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka do espresso Eucalipto Filiżanka do ka…
Lubię to Komentuj
286 40
Mini serniczki z oreo. Składniki na 12 babeczek (w trad…
2.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
440 39
Kremowy sernik z suszonymi śliwkami w rumie.
kulinarne.info
Lubię to Komentuj
268 39
Sernik Oreo Przepis na stronie! :)
3.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
177 32 2
Sernik na kruchym spodzie z musem śliwkowym
kulinarne.info
Lubię to Komentuj
194 29
Mini serniczki z truskawkami
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
127 28 1
SERNIK Z RICOTTY NA GRANOLOWO-ORZECHOWYM SPODZIE Z FIGA…
2.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
86 22
Sernik truskawkowy
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
716 18 1
* 12 stuk 10 herbatników / lub ciasteczek zbożowych 1…
Lubię to Komentuj
247 18
Udekoruj swój tort - Kobieceinspiracje.pl
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
131 16
Sernik z musem truskawkowym Spód: * 180 g ciastek ma…
Lubię to Komentuj
730 14
Krajanka "Jeżyki" NA CIASTO: 4 łyżki brązowego cukru 1…
Lubię to Komentuj
117 14
Zdrowy pudding czekoladowy Masło migdałowe (lub orzech…
alwaysfit.pl
Lubię to Komentuj
554 13
TARTA CZEKOLADOWA Z GRANATEM Składniki: Na ciasto: 20…
panitereska.pl
Lubię to Komentuj
790 12
Babeczki „kopiec kreta” – przepis - Proste i Smaczne Pr…
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
619 9
czekoladowe ozdobniki
Lubię to Komentuj
624 9
Włoski deser kokosowy 8 porcji: 450 g gotowego ci…
Lubię to Komentuj
2157 8
Sernik tiramisu na zimno Zjawisko... Najlepszy serni…
Lubię to Komentuj
3220 7
Lava cake Składniki: 2 tabliczki ciemnej czekolady…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
715 7
PALUCHY CZOSNKOWO-SEROWE. Składniki: na dużą porcję.…
Lubię to Komentuj
164 7
SOCZYSTA PIERS Z KURCZAKA. Składniki: 1 podwójna pierś…
Lubię to Komentuj
919 7
Przekąski na imprezę- paszteciki z kapustą i grzybami…
kuchniaagaty.pl
Lubię to Komentuj
325 6
kurczak marynownay w papryce z ryzem - SKŁADNIKI: ryz (…
gotujmy.pl
Lubię to Komentuj
50 6
Sernik z pierniczkami Spód: * 160 g herbatników * 90…
Lubię to Komentuj
3494 6
Zapiekane bułeczki z jajkami Przygotujcie bułeczki i j…
Lubię to Komentuj
153 6
Spooky Halloween Treats and Sweets Ideas for Kids
familyholiday.net
Lubię to Komentuj
16 5
KLUSKI SLASKIE. Składniki: ugotowane ziemniaki (4 czę…
Lubię to Komentuj
897 5
Tarta z kremem mascarpone i truskawkami Ciasto:…
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
644 5
Sernik na kruchym spodzie z orzechami i kajmakiem Ser:…
Lubię to Komentuj
176 5
DEKORACJE Z JABŁEK - NA ZŁOŚĆ PUTINOWI !
pomyslodawcy.pl
Lubię to Komentuj
238 5
Rolada biszkoptowa z musem jabłkowym Klasyka. Pyszna,…
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
832 5
Gofry lekkie jak piórko | COOL & MINTY
coolandminty.blogspot.com
Lubię to Komentuj
956 5
Ciasto bananowe na maślance z jagodami SKŁADNIKI 1 3/4…
Lubię to Komentuj
68 4
Chlebek mięsny według Pascala Brodnickiego Kuchnia Lid…
kuchnialidla.pl
Lubię to Komentuj
217 4
Tortilla z kurczakiem (267kcal) pół filetu z piersi ku…
we-dwoje.pl
Lubię to Komentuj
111 4
Ciasto z kaszą manną. Bez pieczenia. Składniki: (duża…
przepisnikkuchenny.blogspot.com
W 23 innych kolekcjach
Ciasta, desery (13829)
Serniki (394)
cook (485)
Przepisy (421)
Przepisy na ciasta i nie tylko (3136)
Jedzonko! (314)
przekąski (78)
Słodkości (20)
1 lubi to
dania i napoje
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation