Kuchnia

Kulinaria

2 kg dużych ziemniaków

3 ząbki czosnku

1/2 l mleka

250 ml śmietany

gałka muszkatołowa

sól, pieprz

Ziemniaki obrać. Pokroić na cienkie plasterki o tej samej grubość. Ułatwi tę czynność krajalnico-szatkownica. Naczynie do zapiekania lub formę do pieczenia o wymiarach 24 na 28 cm wysmarować masłem. Plasterki ułożyć jeden obok drugiego warstwami. Śmietanę wymieszać z mlekiem. Dodać sól, rozgnieciony czosnek, pieprz i startą gałkę muszkatołową. Piec przez godzinę w temp. 180 st. C. Skórka ma być brązowa i chrupiąca. Ziemniaki można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs czy ryb. Po ostygnięciu można zapiekankę pokroić na porcje i zamrozić. Odgrzewać w piekarniku w temp. 180 st. C przez 15-20 min.