Kuchnia

Kuchnia

krem. Idealny do tart, tortów, babeczek. Prawie zawsze się udaje, o ile nie zapomnę o ubijającej się śmietanie :) Jest bardzo szybki do zrobienia, a jego jedyna tajemnica to to, że składniki mają być naprawdę baaardzo zimne. Można go dowolnie modyfikować, dodając czekoladę, różne aromaty, owoce, barwniki spożywcze.

Składniki:

250 -500 g zimnej śmietanki 36%
250 g serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru

Śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Do ubitej śmietany dodajemy mascarpone i znowu ubijamy, aż się połączy, ale bardzo krótko.

Ilość cukru pudru w przepisie jest orientacyjna i zależy od potrawy do jakiej dodamy krem mascarpone. Również ilość śmietany nie jest jedna, jedyna i słuszna. Krem na zdjęciach jest robiony z 250 g. Zależało mi na gęstym, zwartym kremie, żeby móc przełożyć tort. Jeśli robimy tartę czy cupcakes, na pewno lepszy będzie krem z 500 g śmietanki. Jest wtedy bardziej puszysty i lekki.

Tort możemy przekładać takim kremem od razu. Jeśli chcemy wyciskać wzory przez worki cukiernicze najpierw musimy go mocno schłodzić w lodówce.

Na kremie mascarpone nie układamy dekoracji z lukru królewskiego! Zwyczajnie nam się stopią w kontakcie ze śmietaną.

źródło: cupcakefactory.pl
Dodała Kamila K
 
Od Paulina Cerowska

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
109 22
Marchewkowa zupa krem | Lawendowy Dom
lawendowydom.com.pl
88,10 zł
Lubię to Komentuj
1
Dzbanuszek porcelanowy na herbatę Dzbanuszek wykonany z…
Lubię to Komentuj
308 9
Tiramisu z malinami Receptura na 4 porcje: 50 g gorzki…
rustykalnakuchnia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1612 8
maślane ciastka w kształcie róży 2 szkl. mąki 0,5 szkl.…
ushiilandia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
822 8
Ciasteczka owsiano - kokosowe Składniki na 20 - 25 całk…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
1293 8
Słodkie serniczki- dietetyczne (6 muffinów) 200g twarog…
40,10 zł
Lubię to Komentuj
1
GAIWAN TRADYCYJNA FILIŻANKA Z PRZYKRYWKĄ - 100 ml Tra…
Lubię to Komentuj
397 8
Ciasto drożdżowe - baza SKŁADNIKI 25 g drożdży; 3 jajk…
maniasmakowania.pl
Lubię to Komentuj
296 7
Lekki sernik na zimno z letnimi owocami SKŁADNIKI (na…
Lubię to Komentuj
303 5
Łosoś w cieście francuskim na szpinaku http://www.smako…
Lubię to Komentuj
576 5
Śmietankowe serca Składniki na ok.60 sztuk . 28 dag m…
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
1158 4
Zapiekanka ze szpinakiem, serem i ziemniakami • 1/2 k…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
2219 4
CIASTO COCA-COLA Składniki na biszkopt: - 6 jaj - 6…
Lubię to Komentuj
1009 4
96 Ciasto Cappuccino SKŁADNIKI: Biszkopt: •5 jajek •6…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
1454 4
sernik "złota rosa" Składniki na kruche z przepisu Ewy…
79,40 zł
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem i pokrywką - Kwiaty róży Kubek z motywe…
Lubię to Komentuj
373 4
Sans Rival - ciasto na wagę złota
kulinarnewyskoki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
254 4
Czekoladowy Napoleon Dziś nie będzie lekko, łatwo i…
zjemto.blox.pl
Lubię to Komentuj
2669 3
Śmietankowe serca Składniki na około 60 sztuk: 28 dag…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
105 3
Tort advocatowy - - Moja książka kucharska - bloog.pl
o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl
16,60 zł
Lubię to Komentuj
PODSTAWKA POD HERBATĘ - GUSTAV KLIMT - POCAŁUNEK Stylow…
Lubię to Komentuj
668 3
Kluski kładzione Składniki: 1/2 szklanki mąki pełnozia…
przepisy.magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
99 3
shake waniliowy... - - mniam....mniam... - bloog.pl…
mniam-mniam.bloog.pl
Lubię to Komentuj
84 3
Lubię to Komentuj
1052 3
| Truflowy sernik z mascarpone Składniki na spód: 120…
mojewypieki.com
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 FILIŻANEK ALFONS MUCHA RUBIN Prześliczna kolek…
Lubię to Komentuj
1053 3
Kakaowe dacquoise z kawowym parfait z białej czekolady…
Lubię to Komentuj
1254 3
W mojej kuchni: Najdelikatniejszy schab wg Aleex Skład…
kuchniaaleex.blogspot.com
Lubię to Komentuj
174 3
Zobacz jak się robi francuskie rogaliki z nutellką...
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
2047 3
Jednomiskowe ciasto czekoladowe Shirley To bogate i wi…
allrecipes.pl
101,30 zł
Lubię to Komentuj
KUBEK VANESSA G. KLIMT - POCAŁUNEK 2 Luksusowy porcelan…
Lubię to Komentuj
2515 3
Kojarzycie rollsy z Pizza Hut? Samemu można zrobić leps…
Lubię to Komentuj
2249 3
Ciasto na pierogi najlepsze na świecie - przepis Skład…
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
130 3
Leon Przepyszne ciasto, które ma mnóstwo warstw: ciast…
2.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
537 3
Sernik Miętowa Zebra Spód: * 160 g herbatników * 1 ł…
122,-
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Róże Oryginal…
Lubię to Komentuj
169 3
Kremowy sernik z gestym sosem z wisni Składniki: na to…
panismaczna.com
Lubię to Komentuj
761 3
Sernik na biszkopcie z czekoladą Składniki Biszkopt:…
Lubię to Komentuj
1250 3
Ciasto "Łabędzi puch" Biszkopt: - 5 jajek - 1 szkl cuk…
Lubię to Komentuj
2227 3
DETOX Detox to nic innego jak oczyszczenie organizmu z…
57,70 zł
Lubię to Komentuj
1 2
CERAMICZNY CZAJNIK NA Z SITKIEM Elegancki ceramiczny c…
Lubię to Komentuj
6010 3
Biszkopt pieczony według tego przepisu jest genialny i…
coolandminty.blogspot.com
Lubię to Komentuj
9 3
W mojej kuchni
kuchniaaleex.blogspot.com
Lubię to Komentuj
241 3
Fasola pieczona z kabanosami i papryką Składniki: 500 g…
Lubię to Komentuj
3551 3
piersi z kurczaka zawinięte z mozzarellą, czosnkiem i b…
media-cache-ec5.pinterest.com
267,60 zł
Lubię to Komentuj
CZAJNIK ŻELIWNY Z SITKIEM 800 ml - CZERWONY Wysoko jako…
Lubię to Komentuj
14 3
Keto butter chicken - kuchnia ketogeniczna - odchudzani…
lchfdieta.pl
Lubię to Komentuj
606 3
Lemoniada truskawkowa Składniki: pół kg truskawek 1 cy…
smakuje.blox.pl
Lubię to Komentuj
12 2
Mini Wedding Brownie Favor Pops
beau-coup.com
W 2151 innych kolekcjach
kulinaria (549)
Przepisy na ciasta i nie tylko (231)
Przepisy na ciasta i nie tylko (170)
Przepisy na ciasta i nie tylko (617)
ciasta (1955)
Kuchnia 2 (421)
Przepisy (780)
kuchnia (2958)
Kuchnia
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation