Kuchnia

Przepisy

Pyszna ryba w sosie serowym - przepis

Pyszna ryba w sosie serowym

Składniki:

łosoś 600 g
ser żółty 60 g
śmietana 18% 240 g
czosnek 10 g
natka pietruszki 1 garść
koperek 60 g
sok z cytryny b.d.
oliwa 30 ml
masło 30 g
sól b.d.
pieprz b.d.

Składniki:

4 dzwonka łososia (u mnie filet z dorsza)
dwie garście startego, żółtego sera
szklanka kwaśnej śmietany (u mnie 18%)
2 ząbki czosnku
garść posiekanej natki pietruszki
garść posiekanego koperku (to mój dodatek)
sok z cytryny
do smażenia: dwie łyżki oliwy + 2 łyżki masła
sól, pieprz (najlepiej biały)

Wykonanie:
Wymieszać ze sobą składniki sosu: śmietanę, starty ser, posiekaną natkę, koperek i czosnek. Doprawić solą i pieprzem. Rybę skropić dużą ilością soku z cytryny i odstawić na bok na kilkanaście minut. Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem i przyprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę z dodatkiem masła. Smażyć na niej na średnim ogniu rybę, z obu stron po 2-3 minuty (nie powinna być do końca usmażona). Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Podsmażoną rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać sosem i zapiekać ok. 5 minut, do momentu utworzenia się delikatnej skorupki (ja piekłam ok. 12 minut i niestety skorupka się nie utworzyła, ale mimo to było pysznie :))
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation