Kuchnia

Dynia pieczona, dobrze przyprawiona przepis - Galeria - Gotujmy.pl

Aromatyczna dynia pieczona. Doskonała do sałatek, farszów lub jako samodzielna przekąska.

trudność: łatwe
czas: powyżej 60 min

Dynia pieczona, dobrze przyprawiona - SKŁADNIKI:

miąższ dyni bez skóry - ok 1kg,
Dressing:
oliwa - 125ml,
cukier brązowy, drobny - 3 czubate łyżeczki,
sól - 1 łyżeczka,
pieprz ziołowy Prymat - 1/2 łyżeczki,
sok z cytryny - 1 łyżeczka,
chilli - szczypta,
cynamon - łyżeczka,
papryka słodka mielona - 1/2 łyżeczki,
kurkuma - szczypta;
cukier - 2 czubate łyżki,
pieprz kolorowy, świeżo zmielony,
papier do pieczenia.

Dynia pieczona, dobrze przyprawiona - PRZYGOTOWANIE:

Obrana, umyta i osuszona dynie tniemy na długie kawałki o grubości 1-2 cm, w zależności od gatunku dyni. Przygotowujemy dressing, mieszając dokładnie wszystkie składniki w szklance. Przygotowana marynatę, rozprowadzamy dokładnie na kowalkach dyni. Przykrywamy folia spożywczą i odstawiamy na noc. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Duza formę do pieczenia wyscialamy papierem do pieczenia i ukladamy odsączone kawałki dyni, które posypujemy cukrem i świeżo zmielonym pieprzem (można polać miodem lub syropem klonowym, będzie słodsza). Pieczemy przez +/- 35 minut, w zależności od przeznaczenia i oczekiwanej konsystencji dyni (jedni lubią twardsza, inni niemal papkę). Podczas pieczenia sprawdzamy, czy dynia już się upiekła. Przed pieczeniem, można ja podsmażyć na suchej patelni, aby uzyskać głębszy smak.