Kuchnia

Roladki drobiowe z brzoskwiniami

SKŁADNIKI:
piersi z kurczaka -1 podwójna
brzoskwinie w syropie -4 szt
mąka -2 łyżki
płatki kukurydziane -0,5 szkl
jajko -1 szt
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Filety drobiowe umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym.
Podzielić mięso na 4 porcje.
Następnie filety drobiowe cienko rozbić, oprószyć solą i pieprzem.
Brzoskwinie, odcedzić z syropu, osączyć.
Płatki kukurydziane wysypać na ściereczkę, pokruszyć je wałkiem do ciasta.
Jajko wybić na talerz, roztrzepać z solą i pieprzem.
Na każdym filecie, ułożyć brzoskwinię, zwinąć w roladkę.
Roladki obtoczyć dobrze w mące, w jajku, panierować w płatkach kukurydzianych.
Smażyć roladki w głębokim tłuszczu, parę minut z każdej strony.
Podawać roladki z pieczonymi ziemniaczkami