Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Sernik cytrynowo jagodowy na czekoladowym spodzie

Spód:

* 140 g zmielonych herbatników
* 60 g startej, gorzkiej czekolady
* 1 łyżka kakao
* 80 g stopionego masła

Masa:

* 600 g sera
* 3 jajka
* 2/3 szklanki cukru
* 1/3 szklanki kremówki
* 2 pełne łyżki gęstej śmietany 18%
* 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
* 1 łyżka soku cytrynowego
* 1 budyń waniliowy (proszek)
* 1/2 litra borówek

Polewa:

* 100 g czekolady (pół na pół gorzka i mleczna)
* 3-4 łyżki kremówki 36%

Ciastka łączymy z czekoladą i kakao. Mieszamy, a następnie dodajemy stopione masło. Masą ciasteczkową wykładamy tortownicę o średnicy 20 cm i wstawiamy ją do lodówki na 15 minut.

W tym czasie przygotowujemy masę serową. Wszystkie składniki masy (oprócz borówek) umieszczamy w misce i miksujemy ok minuty (tak, by tylko uzyskać jednolitą masę, bez grudek).

Na schłodzony spód wykładamy owoce, a następnie delikatnie zalewamy je masą serową. Sernik wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 70 minut i wyjmujemy go po tym czasie z piekarnika, nawet jeśli wydaje się Wam, że jest płynny. Dzięki takiej konsystencji, kiedy sernik stężeje będzie niesamowicie kremowy.

Kiedy sernik jest już zimny przygotowujemy polewę. Połamaną czekoladę i śmietankę umieszczamy w misce nad garnkiem z gotującą się wodą i mieszamy do chwili aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka masa.

Sernik najlepiej smakuje po nocy spędzonej w lodówce.

Dodała Katarzyna Matuszak Obserwuj

Od Ania Mostowik Obserwuj

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