Kuchnia

Młoda kapusta kiszona

Składniki:
- młoda kapusta 2 szt dość duże
- marchew 2-3 duże (wiórki)
- gorczyca 1,5 łyżki
- czosnek 1 główka
- chrzan (korzeń) kawałek wielkości palca pokrojony w wiórki
- koper mały pęczek
- sól kamienna do smaku

Kapustę poszatkować, dodać tarkowaną marchew i przyprawy oraz sól. Można dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach. Ugnieść w misce, aż puści sok. Przełożyć do słoja, nie zakręcać, można tylko przykryć np. ściereczką. Odstawić w temp pokojowej na 24-48h.

Smacznego