Kuchnia

Tarta krówkowa z orzechami - boska :)

Składniki:

Spód:

160 g mąki pszennej
30 g kakao
60 g cukru pudru
100 g zimnego masła
1 jajko
1-2 łyżki zimnej wody

Nadzienie:

300 g krówek
4-6 łyżek mleka
200 g jogurtu greckiego
2 jajka
2 łyżeczki mąki pszennej
200 g prażonych orzechów ziemnych


Wykonanie:
Spód:

Składniki na kruchy spód szybko zagnieść. Gotowe ciasto uformować w kulę, owinąć je folią i włożyć do lodówki na minimum 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować, wyłożyć nim formę do tarty, spód nakłuć widelcem. Następnie na ciasto wyłożyć papier do pieczenia i obciążyć je np. fasolą. Piec z obciążeniem 10 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, po czym zdjąć papier do pieczenia i piec kolejne 15-20 minut, już bez obciążenia. Wystudzić.

Nadzienie:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową!

2/3 krówek drobno pokruszyć. Wymieszać z mlekiem i podgrzać całość w kąpieli wodnej do rozpuszczenia się cukierków. Powstałą masę ostudzić. Jogurt grecki wymieszać z rozbełtanymi jajkami oraz przesianą mąką. Dodać do nich rozpuszczone krówki i wymieszać do połączenia się składników. Do gotowej masy dodać połowę orzechów oraz pozostałe krówki, posiekane na małe kawałki. Wymieszać. Gotową masą wypełnić upieczony wcześniej czekoladowy spód. Na wierzchu posypać pozostałymi orzechami. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30-40 minut. Smacznego :)