Kuchnia

Kulinarne Inspiracje: Domowa pizza

Składniki na ciasto (2 okrągłe blachy do pizzy):
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki ciepłej wody przegotowanej
1 płaska łyżka soli
50 g świeżych drożdży
1/2 kg mąki pszennej (lub tyle by ciasto było elastyczne i lekkie)
2 łyżki oliwy

Składniki na sos:
1 kartonik przecieru pomidorowego
2-4 ząbki czosnku
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 płaska łyżeczka kuminu mielonego
papryka słodka, pieprz, sól, cukier, oregano, bazylia, zioła prowansalskie

Dodatkowo:
Żółty ser
Cebula
Salami
Papryka
lub inne ulubione składniki

Mleko wymieszać z przegotowaną, ciepłą wodą. Dodać pokruszone drożdże. Wlać do dużej miski i dodać mąkę, sól i oliwę. Zagnieść. Przykryć ścierką i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Podzielić na dwie części i wyłożyć posmarowane oliwą blaszki do pizzy.

Przygotować składniki na sos. Czosnek podsmażyć i zalać przecierem. Dodać przyprawy i koncentrat i zagotować. Odstawić.

Przygotować składniki, które chcemy dodać na pizzę. Ser zetrzeć. Cebulę, salami i paprykę pokroić.

Połowę sosu wylać na ciasto i równomiernie rozprowadzić. Ułożyć wszystkie składniki. Posypać serem.

Piec ok. 40 minut w 170 stopniach.