Kuchnia

Zapiekanka warzywna / Kulinaria - Wizaz.pl

Składniki:

makaron brązowy [500 g] (świderki)
brokuł [300 g]
pieczarki [200 g]
papryka [1 szt.]
cebula [1 szt.]
czosnek [3 ząbki]
Piersi z kurczaka [0.5 kg]
oliwa z oliwek [2 łyżki]
ser żółty [50 g] (starty)
przyprawy (jarzynka, pieprz, gałka muszkatołowa)
śmietana [100 g]
jajka [3 szt.]

Przygotowanie:

Makaron wrzucamy do wrzacej wody, gotujemy około dwuch minut. Na łyżce rozgrzanej oliwy z oliwek wrzucamy pokrojoną w kostkę pierś kurczaka i dorzucamy rozhnieciny czosnek. Zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i smarzymy około 10 minut(można podlać trochę wodą).
Brokuły dzielimy na mniejsze różyczki, pieczarki, paprykę i cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy do mięsa. Przykrywamy żeby się dusiło.
Śmietanę, jajka i ser mieszamy razem, doprawiamy solą, pieprzem i gałką.
Do naczynia żaroodpornego wkładamy najpierw makaron zalewamy odrobiną sosu poźniej kładziemy mięso z warzywami zalewamy resztą sosu i posypujemy pozostałym serem. Zapiekamy w 180 stopniach do zrumieniania (około 20 minut).