Kuchnia

Ciasto jogurtowe Dukana można przygotować w kilku wariantach, jak to zwykle bywa - co kucharka, to doda coś swojego;) Do wyrobu tego ciasta możesz więc wykorzystać np. cukier, fruktozę, słodzik do pieczenia. Ja proponuję przepis z cukrem trzcinowym. Ponieważ przysmak nie jest zbyt słodki, możesz polać ciasto polewą lub jeść z niskosłodzonym dżemem.

Ciasto jogurtowe - składniki:

- jogurt naturalny, najlepiej gęsty, ok. 150 g

- 3 jajka

- 2 czubate łyżeczki cukru

- 4 duże łyżki mąki kukurydzianej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- odrobina aromatu waniliowego

- szczypta soli.

Ciasto jogurtowe - sposób przygotowania:

Białka oddziel od żółtek, dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Żółtka połącz z jogurtem, proszkiem do pieczenia i mąką, zmiksuj. Dodaj aromat. Dodaj połowę białek i miksuj, ale na bardzo wolnych obrotach. Resztę piany połącz z masą i wymieszaj powoli łyżką. Nagrzej piekarnik na 180 stopni. Ciasto przelej do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (masy nie jest zbyt dużo). Piecz ok. 40 minut. Gotowe.