Kuchnia

Chleb na sodzie

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka soli
1 i 1/3 szklanki maślanki

Piekarnik nagrzać do 200′C (180′C z termoobiegiem).

W dużej misce wymieszać mąkę, sód oraz sól. Zrobić wgłębienie i wlać maślankę. Delikatnie zagarniać ciasto, mieszając wszystkie składniki. Zagnieść krótko ciasto. Powinno być elastyczne, ale nie klejące. Uformować kulę i przełożyć na wysmarowaną tłuszczem lub wysypaną mąką blachę lub foremkę. Z wierzchu naciąć ciasto głęboko nożem w kształcie krzyża. Piec około 40 minut.