Kuchnia

Jajka w galarecie
3 jajka
3 łyżki żelatyny
1 l bulionu
kieliszek białego wytrawnego wina
cytryna
sól
pieprz
5 dag szynki
1 czerwona papryka
pęczek natki pietruszki


Jajka ugotować na twardo po czym je obrać i przekroić wzdłuż na pół.
Do bulionu wlać wino i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Całość doprowadzić do wrzenia i dodać zeatynę rozpuszczoną w odrobinę wody oraz posiekaną natkę pietruszki.
Dokładnie wymieszać i przelać do małych miseczek.
Do każdej włożyć paprykę pokrojoną w kostkę oraz połówkę jajka.
Odstawić na bok do stężenia galarety.