Kuchnia

Kopalnia Smaków...: Wianuszek Gdański
Składniki na ciasto :
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Skórka otarta z jednej cytryny

Składniki na krem :
2 szklanki mleka
4 łyżki kaszy manny
9 łyżek cukru pudru
sok z cytryny
250 g masła

Ponadto:
10 łyżek płatków owsianych
2-3 łyżki cukru
2 łyżki masła
łyżeczka esencji migdałowej




Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem do białości.
Dodać obie mąki, skórkę cytrynową i proszek do pieczenia.
Formę z kominkiem wysmarować masłem i wysypać bułką tartą .
Ciasto wylać do formy i upiec w temp.p 180 st. (około 30-40 min)
Kaszę mannę ugotować na mleku. Wystudzić.
Masło utrzeć na puch , porcjami dodawać cukier puder.
Następnie również porcjami dodawać ugotowaną i wystudzoną kaszę.
Na koniec dodać sok z cytryny.

Wystudzone ciasto przekroić na trzy części.
Przełożyć kremem zostawiając trochę na posmarowanie wierzchu.

Płatki podgrzać na patelni , dodać masło i cukier i prażyć aż będą lekko złote.
Ostudzić i posypać tym ciasto .
Odstawić je na noc w chłodne miejsce.
Smacznego !