Kuchnia

Mięsko

Kurczak po grecku z cytrynami

Doskonale, lekkie danie miesno-warzywne z dodatkiem cytrynowej skorki...
Potrzebujemy:
1kg filetow z kurczaka lub 1.5 kg kurczaka
2 cytryny
1 duza cebule
2 marchewki
2 lodygi selera naciowego
3 lyzki oliwy z oliwek
sol
szczypta pieprzu cayenne
ok 150 ml rosolu
zielona pietruszka
Przygotowanie
Jesli decydujemy sie na kurczaka: nalezy podzielic go na 10-12 czesci; jesli
sa to filety: podzielic kazdy na pol.
Z cytryn zdjac skorke i pokroic ja w cieniutkie paseczki (np.
nozem "canelle"), nastepnie wycisnac z nich sok.
Cebulke kroimy w drobna kostke, marchewki i lodygi selera w plasterki.
Na glebokiej patelni rozgrzewamy oliwe i smazymy kawalki kurczaka lub filety
(dostosowujac czas smazenia do rodzaju miesa - kawalki ok 8-10 min z kazdej
strony, filety krocej)az uzyskaja ladny zlotawy kolor. Wyjmujemy podsmazone
mieso i odstawiamy na bok. Teraz kolej na warzywa - na patelnie wrzucamy
cebule, marchew i lodygi selera - smazymy ok.5 min. mieszajac. Wkladamy do
warzyw kurczaka i doprawiamy sola i pieprzem cayenne.
Do rosolu dodajemy skorke z cytryny i sok i wlewamy na kurczaka. Dodajemy 2
lyzki drobno posiekanej natki pietruszki (jesli mamy liscie selera, rowniez
mozna dodac!), delikatnie mieszamy, zakrywamy pokrywka i dusimy ok 30 min
na "wolnym" ogniu. Podawac mozna z chlebem, makaronem, ryzem lub couscous, i
oczywiscie zielona salata, pomidorami, cebula...
Kupujac cytryny, wybierajcie takie, ktore wziete do reki wydaja sie byc dosc
ciezkie jak na swoja wielkosc (takie beda najbardziej soczyste!) i aby
otrzymac z nich jak najwiecej soku, przed wycisnieciem rolujemy je przez
chwile na blacie stolu...

http://fotoforum.gazeta.pl/
Dodała Elwira Nowicka
 
Od Ilona

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1027 5
ciasto czekoladowo-kawowe Ciasto:
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
454 4
Pyzy ziemniaczane z mięsem Składniki (na 4 porcje) cia…
przystole.blox.pl
Lubię to Komentuj
3220 3
Desery, które ociekają czekoladą Tysiące sprawdzonych…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
5454 3
ZIEMNIAKI PIECZONE Z CZOSNKIEM, ROZMARYNEM I TYMIANKIE…
img814.imageshack.us
Lubię to Komentuj
2040 3
Bananowy shake na śniadanie ;) 2x banana 2x ice 1/2 szk…
Lubię to Komentuj
1217 3
PLACUSZKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKOW Przepis własny (tzn…
oi41.tinypic.com
Lubię to Komentuj
916 3
'naleśniki wg.gordona ramsay'a' składniki: - 300 ml ml…
Lubię to Komentuj
2180 3
Surówka colesław najpyszniejsza Składniki: 1 mała głó…
Lubię to Komentuj
4552 3
OMLET EWY CHODAKOWSKIEJ dwa jajka roztrzepać, do jajek…
Lubię to Komentuj
903 3
Boczek pieczony - pyszny! SKŁADNIKI: * boczek surowy…
ostra-na-slodko.pl
Lubię to Komentuj
250 2
MUFFINKI KORZENNE Z JABŁKAMI I ORZECHOWĄ POSYPKĄ Skład…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
715 2
Ciasteczka cynamonowe Składniki na 30 sztuk ciastek: 6…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
993 2
wow!
Lubię to Komentuj
1506 2
Gulasz węgierski. Składniki: •kilogram wołowiny z udź…
Lubię to Komentuj
1023 2
pszenne tortille przekładasz mozzarellą, salami peppero…
Lubię to Komentuj
253 2
kawowo-bananowy deser składniki (na 2 porcje) - 200g…
Lubię to Komentuj
404 2
Grzanki z pomidorami i czosnkiem Magdy Gessler bagiet…
Lubię to Komentuj
427 2
Świąteczny sernik wykwintny Składniki: 1,3 kg tw…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
663 2
Tarta Capriciosa Tarta: -100g margaryny/masła -200g mą…
Lubię to Komentuj
1817 2
Kulki ziemniaczano - serowe - Przepis na kulki ziemniac…
codogara.pl
Lubię to Komentuj
1499 2
Indyk w sosie paprykowo-serowym z makaronem pipe rigate…
kasia-gotuje.pl
Lubię to Komentuj
70 2
Przepis na arbuzowego mojito (Watermelon Mojito) Arbuz,…
Lubię to Komentuj
153 2
Oryginalny Cordon Bleu z szynką i serem (Kotlet szwajca…
Lubię to Komentuj
287 2
PĘCZOTTO Z PIECZONYMI WARZYWAMI przepis na 1 porcję 45…
Lubię to Komentuj
288 2
Sałatka z roszponką, granatem i kozim serem Składniki…
Lubię to Komentuj
4625 1
CIASTO JOGURTOWE 3 jajka 1 mały odtłuszczony jogurt lu…
cincin.cc
Lubię to Komentuj
302 1
Składniki młode ziemniaki (powinny być podobnej wielkoś…
buszujacawkuchni.pl
Lubię to Komentuj
126 1
Marokańskie klimaty: duszony kurczak! http://foodmag.p…
Lubię to Komentuj
296 1
pizza
pinspire.pl
Lubię to Komentuj
31 1
muszle z mozzarellą i pomidorami
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
113 1
Tort Piña colada Biszkopt można upiec dzień wcześniej.…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
569 1
Sernik na zimno z jagodami 100 g jagód łyżka cukru c…
palcelizac.gazeta.pl
Lubię to Komentuj
1734 1
Ciasto świerszcz - bez pieczenia Składniki na spód: 30…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
680 1
Zimny torcik melonowy Składniki ciasta: 2 żółtka jaj 2…
Lubię to Komentuj
1483 1
Deser brzoskwiniowy Składniki: 50 dag brzoskwiń 15 dag…
rozrywkazesmakiem.blox.pl
Lubię to Komentuj
295 1
Muffinki z bananami Przepis na 16 muffinek: 35 dag mą…
tastefully.bloog.pl
Lubię to Komentuj
1027 1
Ciasto: 200 g gorzkiej czekolady 2 czubate łyżki kakao…
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
1752 1
Ciasto bananowe Składniki: Ciasto: 5 jajek 300g cuk…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
359 1
Puszysty sernik Składniki: 500g sera ricotta 1 szklanka…
Lubię to Komentuj
225 1
Ostra zupa z mięsem mielonym i sosem do taco 500g miel…
mojkulinarnypamietnik...spot.com
W 147 innych kolekcjach
Jedząc oczyma (373)
Przepisy (393)
Przepisy na obiad i nie tylko (303)
pyszności (37)
obiady (130)
Kulinaria (1)
Przepisy na ciasta i nie tylko (212)
mięso (69)
Mięsko
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation