Kuchnia

Składniki na ok 400ml likieru kokosowego:

1 opakowanie wiórków kokosowych
200ml spirytusu
1 puszka mleczka kokosowego

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

Do litrowego słoika wrzuć wiórki, zalej je spirytusem i mleczkiem kokosowym. Wymieszaj, zakręć i pozostaw na 7 dni w spokoju, gdzieś na boku. Codziennie jednak wstrząsaj słoikiem, aby masa się rozruszała.

Po upływie 7 dni wiórki odcedź przez drobne sitko lub gazę, odłóż je, np. w celu wykorzystania do przygotowania trufli lub ciasta. Ciecz natomiast zmiksuj dokładnie ze stopniowo dolewanym mlekiem skondensowanym, przelej do butelek i gotowe.

-----------------------------------------------------------
1/4 litra spirytusu lub 0/5 litra wódki
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
1 paczka wiórek kokosowych
1 szkl. zimnej, przegotowanej wody (do wersji z spirytusem)

Do słoika wsypać wiórki i zalać spirytusem (wódką), zakręcić i odstawić na 1 tydzień.
Po tygodniu przez gazę wycisnąć spirytus z wiórek. Po spirytusu dodać wodę i puszkę mleka, zamieszać i odstawić na następny tydzień. I gotowe.
Czas oczekiwania dość długi, ale warto.