Kuchnia

Przetwory, konfitury, dżemy

Dżem morelowo-truskawkowy z octem balsamicznym

na ok. 700 ml dżemu

500 g truskawek*
500 g moreli *
250 – 300 g cukru (więcej, jeśli lubicie słodsze dżemy)
sok z 1 małej cytryny
2 łyżki octu balsamicznego (najlepiej jego redukcji / ‘kremu’)
świeżo zmielony pieprz syczuański (ok. 2-3 obroty młynka,ewentualnie więcej)
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation