Kuchnia

Pełnoziarniste pancakes

SKŁADNIKI:

1 jajko
30g mąki pszennej pełnoziarnistej
5g płatków owsianych- łyżka stołowa
75ml mleka 0,5%- 1/3 szklanki
12g miodu- 1 łyżeczka
szczypta soli
szczypta sody oczyszczonej

PRZYGOTOWANIE:

1.Oddzielić białko od żółtka
2.Białko z odrobiną soli ubić na sztywną pianę
3.Żółtko zmiksować z mąką, płatkami owsianymi, mlekiem i opcjonalnie miodem
4.Dodać szczyptę soli i sodę i ponownie zmiksować
5.Do powstałego ciasta dodać ubite białko i delikatnie wymieszać łyżką
6.Smażyć na patelni teflonowej bez tłuszczu
7.Podawać z ulubionymi dodatkami

Smacznego. ;)