Kuchnia

lasagne,makarony

Spagetti carbonara
składniki (na 4 porcje):
ok 500g makaron spaghetti
180g szynki szwarcwaldzkiej (w tradycyjnej wersji wędzony boczek) - pokrojona w kawałki
250ml śmietanki (użyłam 30%) lub serka mascarpone
3 żółtka
oliwa z oliwek (można użyć masła bądź wymieszać masło z oliwą)
1 ząbek czosnku - drobno pokrojony
4 szalotki (lub 1 duża cebula) - drobno pokrojone
ok 100ml białego wina (opcjonalnie)
1 łyżka tartego parmezanu lub pecorino do sosu + do posypania na talerzu
świeży rozmaryn
2-3 mrożone kostki domowego bulionu (opcjonalnie) - użyłam do rozrzedzenia sosu

przygotowanie:
makaron ugotuj al dente, najlepiej ok 2 minuty krócej niż na opakowaniu. na patelni podsmaż pokrojoną szynkę na odrobinie oliwy. (prawdopodobnie boczek nie będzie w ogóle potrzebował tłuszczu do smażenia.) po około 3-4minutach ściągnij szynkę z patelni (nie myj patelni po smażeniu szynki!), dodaj odrobinę oliwy i zeszklij szalotki. jak cebulka zrobi się przezroczysta, dodaj wino i czosnek i smaż kolejne 4 minuty. w tym czasie roztrzep żółta w szklance, dodaj do nich połowę śmietany oraz ser i wymieszaj. drugą połowę śmietany dodaj na patelnię razem z przesmażoną szynką. przykręć ogień do minimum i dodaj masę jajeczno-śmietanową. dopraw odrobiną soli i dużą ilością świeżo mielonego pieprzu. jeśli sos jest za gęsty możesz rozrzedzić go bulionem.
ugotowany makaron dodaj na patelnię, dokładnie wymieszaj i wykładaj na talerze. możesz posypać dodatkowo serem bądź tylko udekorować rozmarynem.
smacznego:)
Dodał Labella Monroe
 
Od Krzechna Zielińska

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
4867 187 10
składniki: 2-3 duże opakowania herbatników (ilość zależ…
Lubię to Komentuj
1625 7
Pszenno-razowy chlebek z masłem ziołowym, do odrywania.…
bistromama.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1088 6
składniki (na 4 porcje): ok 500g makaron spaghetti 180…
Lubię to Komentuj
1330 6
BLOK WANILIOWY Składniki: 200 g mleka w proszku (można…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
202 6
Pierogi lwowskie Składniki: ciasto: 500 g mąki pszen…
Lubię to Komentuj
3551 5
piersi z kurczaka zawinięte z mozzarellą, czosnkiem i b…
media-cache-ec5.pinterest.com
Lubię to Komentuj
620 5
Placki szpinakowo-owsiane Składniki na około 4 porcje…
scontent-a-cdg.xx.fbcdn.net
Lubię to Komentuj
112 5
Ciasto; 1 kg mąki 750 ml jogurtu greckiego (lub kwaśnej…
Lubię to Komentuj
353 4
ciasteczka na Wielkanoc
etsy.com
Lubię to Komentuj
866 4
Lubię to Komentuj
3628 4
PĄCZKI HISZPAŃSKIE Składniki na około 25 gniazdek (zal…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
127 4
Ciasto na luksusowe pierogi
pychotka.pl
Lubię to Komentuj
352 4
Kartacze z mięsem Kartacze zwane inaczej „cepeliny” wz…
anyzkowo.blogspot.com
Lubię to Komentuj
103 4
Pierogi ruskie (dietetycznie) Składniki na ciasto: mąka…
Lubię to Komentuj
63 4
Moja kuchnia pachnąca... barszczem: Pierogi z mięsem wg…
mamamarzynia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
18 4
Samosy - bezglutenowe pierożki Indyjskie | Bezglutenowi
bezglutenowi.blog.pl
Lubię to Komentuj
837 3
składniki na 2 porcje szklanka rozdrobnionego szpinaku…
Lubię to Komentuj
56 3
migdały i orzechy (pekan, laskowe, włoskie) cukier pude…
Lubię to Komentuj
1853 3
PISCHINGER Pischinger – czyli tort z wafli to podobno…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
154 3
samosy składniki: ciasto: 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżki…
Lubię to Komentuj
730 3
MINI KOPYTKA Skladniki: •500g ugotowanych ziemniaków…
img24.imageshack.us
Lubię to Komentuj
725 3
Kluski z kaszy manny Składniki na kluski: 50 dag…
pychotka.pl
Lubię to Komentuj
967 3
Naleśniki z pieczarkami, kukurydzą i serem. Potrzebuje…
chwytacmarzenia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
9 3
Kluski leniwe z ziemniakami - Przepisy kulinarne - Dani…
smaczny.pl
Lubię to Komentuj
25 3
:) Pierożki ze śliwkami Piramidki ze śliwkami, słodką…
Lubię to Komentuj
259 2
Wszystko o gotowaniu: CUKIERKI BOUNTY
wszystkoogotowaniuks....spot.com
Lubię to Komentuj
48 2
Lubię to Komentuj
98 2
Penne z chorizo Składniki 400 g penne oliwa 3 ząbki c…
magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
1730 2
Najpierw wlewa sie galaretke potem serek homo z żelatyn…
Lubię to Komentuj
6 2
nadziałam i gotowe, czyli kebab na patyku inspiracje pł…
Lubię to Komentuj
38 2
składniki: paczka herbatników 1 gorzka czekolada 1 czek…
Lubię to Komentuj
853 2
SZARLOTKA Z ORZECHAMI SKŁADNIKI: Kruche ciasto: 50 dkg…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
1531 2
Ciasto krówka bez pieczenia Składniki 5 paczek herbatn…
slodkieinspiracje.blogspot.com
Lubię to Komentuj
863 2
weheartit.com
Lubię to Komentuj
1239 2
buleczki z jajkami zapiekane z ziolami i parmezane na J…
Lubię to Komentuj
3305 2
Składniki na dwie blaszki ciastek: 180 g miękkiego mas…
Lubię to Komentuj
444 2
deser
weheartit.com
Lubię to Komentuj
1340 2
Lubię to Komentuj
854 2
Wiedeńskie naleśniki z twarogiem Składniki 5 jaj…
Lubię to Komentuj
373 2
Składniki, 2 porcje: • 200 g łososia • około 100 g mak…
W 1089 innych kolekcjach
Kluchy (1654)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1368)
kuchnia (714)
Kuchnia (504)
Przepisy (55)
inspiracje (14)
Makarony (48)
Przepisy na ciasta i nie tylko (33)
2 lubi to
lasagne,makarony
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation