Kuchnia

Zupa z pieczonej dyni z grzankami serowymi - zobacz przepis na Smacznej Stronie Tesco
Składniki

3 kg dynia
3 cebule
2 czosnki
50 ml oliwy
50 g masła
2 gałązki tymianku
1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
150 ml śmietany kremówki
4 bułki pszenne
120 g sera gouda
przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz
Dynię umyj i pokrój na kawałki. Nożem zetnij twardą skórę, a łyżką usuń pestki. Potem pokrój dynię na jeszcze mniejsze kawałki. Przełóż ją do naczynia odpornego na wysoką temperaturę. Włącz piekarnik z funkcją grilla. Dynię posyp lekko solą i polej oliwą (część oliwy pozostaw do grzanek). Połóż na wierzchu gałązki tymianku i wstaw całość do pieczenia. Następnie obierz i pokrój drobno na kawałki cebulę oraz czosnek. W garnku podgrzej masło i dodaj cebulę z czosnkiem. Przypraw lekko solą i smaż powoli, aż się zeszkli i straci surowy zapach.

Jak tylko dynia się zrumieni, wyjmij naczynie z piekarnika. Przełóż całą rumianą dynię do cebuli z czosnkiem. Wymieszaj razem i dolej bulion. Całość gotuj jeszcze 10 min. Bułki pokrój na grzanki. Przełóż na blachę wyłożoną pergaminem. Polej resztą oliwy i wstaw do piekarnika, aby grzanki się dobrze zrumieniły. Zetrzyj ser gouda na drobnych oczkach. Jak tylko grzanki nabiorą chrupkości i złotego koloru, posyp je serem i wstaw ponownie do zapieczenia.

Zmiksuj dynię w garnku i wlej śmietankę. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.