Kuchnia

zapiekanka z lososiem i szpinakiem
Składniki:

500 g ulubionego makaronu np świderki lub kokardki
400 g świeżego łososia
4 ząbki czosnku
500 g mrożonego szpinaku
2 garście pokruszonego sera cheddar
350 ml śmietany 18%
sól, pieprz, papryka w proszku, pikantna papryka w proszku

Przygotowanie:

Łososia kroimy w słupki lub w kostkę i przyprawiamy 1 ząbkiem czosnku, solą, pieprzem, pikantną papryką, można także dodać do łososia cebulę pokrojoną w cienkie krążki. Łososia pozostawiamy na jakiś czas by przeszedł przyprawami.
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, ja gotowałam go 12 minut w osolonej wodzie. Następnie makaron odcedzamy i układamy w żaroodpornym naczyniu. Makaron posypujemy pokruszonym serem cheddar.
Szpinak rozmrażamy, dodajemy do niego 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, śmietanę, solimy i dokładnie mieszamy. Szpinak przekłądamy do naczynia z makaronem.
Na wierzchu zapiekanki układamy łososia i pokrojony w plasterki ząbek czosnku.
Zapiekankę zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni , przez około 25 minut.