Uroda

Owsianka orzechowa z dynią i borówką | gotuj zdrowo!
Składniki na 2- 3 osoby

1/2 małej dyni Hokkaido lub 250 g innej dowolnej
2/3 szklanka płatków owsianych
1,5 szklanki wody lub mleka migdałowego
2 daktyle
kilka migdałów (opcjonalnie)
syrop klonowy (opcjonalnie)
4-6 orzechów włoskich
szczypta soli morskiej
kawałek kory cynamonu lub szczypta mielonego
1 cm kłącza imbiru (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
1/2 szklanki borówki amerykańskiej
kilka migdałów

Przygotowanie:

Ugotuj pokrojoną dynię w małej ilości delikatnie posolonej wody z dodatkiem kawałka kory cynamonu, łyżeczką syropu klonowego (opcjonalnie) i roztartymi nasionami kopru włoskiego. Po ugotowaniu ugnieć dynię widelcem na puree.

Zagotuj wodę w garnku i dodaj owsiankę oraz posiekane orzechy włoskie i daktyle. Gotuj mieszając przez kilka minut i przełóż do miseczek.

Owsiankę serwuj z dynią, borówkami i posiekanymi migdałami.

Na zdrowie!