Kuchnia

BABECZKI SOWY - składniki:
(na 12 babeczek)
Ciasto:
130 g mąki pszennej
160 g masła
150 g drobnego cukru do wypieków
3 jajka
40 g kakao
50 g startej gorzkiej czekolady
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Ponadto:
markizy przekładane białym kremem
np. Oreo lub Neo
kolorowe pastylki
np. M&M's
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
BABECZKI SOWY - sposób przygotowania: Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę i proszek przesiać, odstawić. W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do gładkości po każdym dodaniu. Dodać ekstrakt i zmiksować. Do powstałej masy dodać przesiane suche składniki. Wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Na sam koniec wmieszać startą czekoladę. Formę do 12 muffinków wyłożyć papilotkami, rozłożyć do nich ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 180 C około 20 minut lub chwilę dłużej, do suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce. Ściąć wierzchołek babeczek - powinny być płaskie. Dekorowanie babeczek: Markizy rozdzielić na dwie części: z kremem i bez kremu. Część bez kremu przekroić na pół. Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej, odstawić do lekkiego zgęstnienia. Gęstą czekoladą posmarować babeczki. Zanim zastygnie, przykleić oczy i powieki sówek. Dzióbki i źrenice zrobić z kolorowych pastylek. Źrenice można przykleić za pomocą czekolady, choć równie dobrze trzymają się wetknięte w krem.