Kuchnia

Pasztet z marchewką, soczewicą i kaszą jaglaną

Składniki: pół szklanki kaszy jaglanej, szklanka czerwonej soczewicy, 2 duże marchewki 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku, olej do smażenia (np. rzepakowy), przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kminek)

Wykonanie:

Kaszę jaglaną przelej wrzątkiem, wsyp do garnuszka, zalej szklanką wrzątku. Gotuj na małym ogniu przez ok. 10 minut, aż wchłonie wodę – pod przykryciem, nie mieszając. Odstaw do wstydzenia. Soczewicę ugotuj podobnie jak kaszę jaglaną – szklankę soczewicy w dwóch szklankach wody, a po ugotowaniu również wystudź.

Cebulę drobno posiekaj. Rozgrzej olej na patelni, zeszklij cebulę. Wrzuć cebulę i zeszklij. Dodaj drobno posiekany albo przeciśnięty przez praskę czosnek. Marchewki umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Dorzuć na patelnię, smaż przez kilka minut.